TNews, KULINER-Nasi goreng berbumbu pedas segar ini bisa jadi penyemangat di pagi hari. Gurihnya udang dan pedasnya bumbu bikin mata melek dan perut kenyang.
Bahan:
3 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris halus
10 g bawang bombay, iris halus
300 g nasi merah/nasi putih
8 ekor udang jerbung besar, kupas, sisakan ekornya
1 lembar daun jeruk purut, iris kasar
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
Bumbu:
2 sdm kecap ikan
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
3 sdm bumbu tom yam/sambal siap pakai
3 buah cabe rawit merah, iris halus
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Taburan:
1 batang daun bawang, iris kasar
Cara membuat:
• Tumis bawang merah dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
• Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
• Masukkan daun jeruk, serai dan aduk hingga wangi.
• Tambahkan nasi dan Bumbu, aduk-aduk hingga tercampur rata dan nasi agak kering.
• Angkat nasi goreng, pindahkan ke piring saji.
• Taburi daun bawang iris dan sajikan.
Untuk 2 porsi
Sumber: Detik.com
