TNews, KULINER – Udara dingin musim hujan membuat tubuh mudah sakit. Hangatkan tubuh dan tambah imunitas dengan racikan wedang jahe.
Secara tradisonal wedang jahe atau teh jahe atau ginger tea merupakan minuman hangat untuk menyehatkan badan. Sesuai dengan namanya minuman ini memakai jahe sebagai bahan utama. Selain mudah didapat, harganya murah, jahe juga dikenal kaya khasiat.
Tanaman jahe atau Zingiber Officinale mengandung senyawa homolog fenolik keton yang dikenal sebagai gingerol. Zat yang memberi rasa panas ini berkhasiat sebagai anti inflamasi dan karenanya berkhasiat cegah flu.
Jahe dikenal ada 2 jenis, jahe putih dan jahe merah. Jahe merah punya rasa lebih panas dan pedas sehingga banyak dipakai untuk pengobatan. Sementara jahe putih banyak dipakai untuk bumbu masakan dan minuman.
Pilih jahe yang umbinya tua, utuh, tak ada yang busuk. Panggang umbi di atas bara api hingga kulitnya mengelupas dan agak kering. Kerok dengan pisau atau sendok hingga bersih. Selanjutnya, memarkan jahe dan olah menjadi campuran minuman.
Berikut ini 5 racikan wedang jahe yang mudah diracik, cocok sebagai penghat tubuh di pagi hari.
- Wedang Jahe Stamina
Selain umbi jahe segar minuman ini juga diracik dengan rempah lain. Serai, kayu manis, bunga lawang dan merica. Dijamin tubuh sehat dan hangat setelah meminumnya.
| Total Waktu Penyajian : | 30 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 15 | Porsi |
| Judul Resep : | Wedang Jahe Stamina | |
| Kategori : | minuman | |
| Masakan : | wedang | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 15 | Menit |
| Total Durasi : | 15 | Menit |
| Bahan : |
|
| Cara Membuat : |
|
Sumber: detik.com
