TNews, KULINER – Bosan dengan sup ayam? Cobalah bikin sup timun isi ayam cincang yang agak berbeda rasanya. Ada tekstur segar timun yang bikin sup ini gurih menyegarkan. Di rumah saja tentu harus tetap kreatif agar keluarga tetap terjaga kesehatan. Timun yang biasa jadi pelengkap lalap atau gado-gado bisa diolah jadi sup yang enak dengan isian. Daging ayam dan udang cincang bisa jadi isian timun. rasa gurih isiannya berpadu dengan renyah timun. Apalagi setelah direbus hingga agak empuk juicy. Enak dimakan hangat.
Krenyes segar timun selain menambah enak sup juga memberi asupan nutrisi. Cara membuatnya juga tak sulit. Kamu bisa mengikuti resep sup timun isi ayam cincang berikut tips membuatnya di bawah ini.
Resep Sup Timun Isi Ayam Cincang
Total Waktu Penyajian : 60 Menit
Untuk Penyajian : 6 Porsi
Judul Resep : Sup Timun Isi Ayam Cincang
Kategori : lauk
Masakan : sup
Durasi Persiapan : 30 Menit
Durasi Masakan : 30 Menit
Total Durasi : 60 Menit
Bahan :
4 buah timun ukuran sedang
Isian:
150 g daging ayam cincang
100 g udang cincang
1 sdm tepung terigu
1 sdm daun seledri/daun ketumbar cincang halus
2 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Kuah:
2 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, iris kasar
750 ml kaldu ayam
2 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
Cara Membuat Sup Timun Isi Ayam Cincang:
- Kupas timun lalu potong masing-masing menjadi dua bagian. Keruk isi atau biji mentimun hingga potongan timun membentuk lubang. Tiriskan.
- Isian : Aduk dan campur semua bahan isi hingga benar-benar kalis.
- Isi setiap potongan timun dengan adonan Isian.
- Kukus dalam kukusan panas selama 15 menit lalu angkat.
- Kuah : Tumis bawang putih dan daun bawang hingga wangi dan layu.
- Tuangi kaldu, tambahkan kecap, minyak wijen, merica dan garam. Masak hingga mendidih.
- Taruh timun isi dalam mangkuk saji, siram dengan Kuah panasnya.
Tips:
- Timun untuk sup timun isi ayam cincang sebaiknay pilih timun putih yang berukuran sedang. Potong pangkalnya agar tidak pahit lalu kupas.
- Agar isiannya tidak terlalu meluap keluar setelah matang, jangan mengisi adonan ayam terlalu penuh.
Sumber : detik.com
