TNews, KULINER – Nasi goreng dengan paduan daging kepiting ini bisa jadi sarapan spesial. Memakai bumbu ala restoran dan telur sehingga rasanya gurih sedap.
Nasi goreng tidak selalu berbumbu pedas. Ada beragam jenis nasi goreng di restoran Chinese food yang tidak pedas dan tidak memakai kecap manis. Selain nasi goreng seafood ada nasi goreng kepiting yang gurih enak.
Meskipun harganya relatif mahal, nasi goreng kepiting jadi favorit banyak orang. Nasi goreng ini juga gampang dibuat sendiri. Bumbunya minimalis memakai paduan sedikit wortel dan telur.
Kalau mau bikin sendiri buat sarapan spesial, siapkan nasi putih dingin dan daging kepiting rebus lalu racik bumbunya. Daftar bahan bumbu dan cara membuat berikut tipsnya bisa kamu lihat pada resep di bawah ini.
Resep Nasi Goreng Kepiting
Total Waktu Penyajian : 30 Menit
Untuk Penyajian : 3 Porsi
Judul Resep : Nasi Goreng Kepiting
Kategori : nasi
Masakan : nasi goreng
Durasi Persiapan : 15 Menit
Durasi Masakan : 15 Menit
Total Durasi : 30 Menit
Bahan :
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
20 g bawang bombay, cincang halus
50 g wortel, potong dadu kecil
1 batang daun bawang, iris kasar
100 g daging kepiting rebus
1 butir telur ayam
400 g nasi putih dingin
3 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
2 sdm saus tiram
1 sdm kaldu ayam/jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt minyak wijen
Cara Membuat Nasi Goreng Kepiting:
Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi dan layu.
Masukkan wortel, daun bawang, dan daging kepiting, aduk hingga layu.
Sisihkan ke pinggir wajan, pecahkan telur lalu aduk hingga bergumpal kasar.
Tambahkan nasi, kecap asin, kecap ikan, saus tiram, kaldu bubuk, merica, garam dan minyak wijen.
Besarkan api dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
Tips membuat nasi goreng kepiting:
- Kepiting untuk nasi goreng bisa memakai daging kepiting rebus yang dibekukan atau daging kepiting kalengan.
- Tiriskan daging kepiting hingga kering tak berair sebelum dicampurkan dalam nasi goreng.
- Jika tak ada daging kepiting bisa dipakai surimi, daging kepiting imitasi yang dipotong kasar.
- Nasi goreng kepiting harus disajikan dan dinikmati hangat agar aromanya tidak anyir.
Sumber : detik.com
