TNews, KULINER – Jalani diet rendah karbohidrat, bukan berarti harus mengonsumsi makanan tinggi kalori. Ada 10 makanan rendah karbohidrat yang sifatnya juga rendah kalori sehingga cocok untuk diet.
Saat mendengar diet rendah karbohidrat, mungkin kamu membayangkan makanan tinggi kalori dan lemak sebagai gantinya. Faktanya, diet rendah karbohidrat bukan berarti beralih pada konsumsi makanan seperti itu.
Ada banyak makanan rendah karbohidrat yang nilai kalorinya juga kecil sehingga membantu penurunan berat badan lebih cepat. Jenis makanan ini terbagi dalam kelompok sayur, buah, dan sumber protein.
inilah 10 makanan rendah karbohidrat yang juga rendah kalori:
- Kubis
Kubis adalah jenis sayuran silang yang mudah didapat di Indonesia. Harganya murah dan teksturnya yang renyah paling enak diolah dengan cara ditumis. Satu cup kubis hanya mengandung 17 kkal dan 2 gram karbohidrat.
Penelitian juga membuktikan kubis punya senyawa yang ampuh untuk melawan sel-sel kanker. Nutrisi lainnya, kubis tinggi vitamin C, A, dan K. Juga serat, folat, potassium, dan magnesium.
- Melon oranye
Cantaloupe atau sering disebut melon oranye juga bisa jadi pilihan menu diet rendah karbohidrat. Tiap 1 cup melon ini mengandung 60 kkal dan 11.2 gram karbohidrat.
Di balik rasa manisnya yang lembut, cantaloupe tinggi kandungan serat dan air. Karenanya mengonsumsi buah ini bisa menghadirkan rasa kenyang dan puas. Bonus lainnya adalah mengasup potassium, magnesium, zat besi, dan kalsium untuk tubuh.
- Kembang kol
Serupa kubis, kembang kol juga termasuk kelompok sayuran silang yang rendah karbohidrat. Tiap 1 cup kembang kol mengandung 25 kkal dan 2.8 gram karbohidrat. Soal nutrisi, kembang kol juga bersifat pelawan kanker dan tinggi serat.
Sayuran yang enak ditumis ini juga merupakan sumber vitamin C, K, potassium, dan kalsium yang bagus. Kembang kol tergolong makanan penghidrasi karena tinggi kandungan air.
- Mentimun
Terkenal dengan kandungan airnya yang tinggi, mentimun juga rendah kalori dan karbohidrat. Tiap 1 cup mentimun mengandung 16 kkal dan 3 gram karbohidrat. Dengan kandungan air yang tinggi, mentimun juga tergolong makanan yang bagus untuk menghidrasi tubuh.
Kamu juga bisa mengasup vitamin K, A, C, potassium, dan klorofil dari rajin makan mentimun. Selain dimakan langsung sebagai lalapan, kamu juga bisa menjadikan mentimun camilan sehat dengan cara dijadikan keripik.
- Telur
Telur merupakan makanan andalan pelaku diet. Ternyata telur juga termasuk makanan rendah karbohidrat dan kalori. Tiap 1 butir telur ukuran besar mengandung 78 kkal dan 0,6 gram karbohidrat.
Makan telur juga memberi tubuh asupan protein, vitamin, B, A, D, E, K, dan kolin. Kolin sendiri punya peranan penting dalam hal pertumbuhan sel dan memelihara kesehatan otak serta tulang.
- Plain greek yogurt
Yogurt yang sehat adalah yang alami tanpa tambahan pengawet ataupun pemanis buatan. Konsumsi plain greek yogurt bisa jadi pilihan saat kamu diet rendah karbohidrat. 1 cup yogurt ini mengandung 220 kkal dan 18 gram karbohidrat.
Manfaat lain dari konsumsi yogurt adalah mengasup probiotik ke tubuh. Probiotik punya peranan penting untuk menjaga kesehatan pencernaan. Jika ingin rasa manis pada yogurt, coba kombinasikan dengan potongan buah segar.
- Jeruk
Makanan rendah karbohidrat dan kalori ini terasa menyegarkan. 1 cup jeruk mengandung 62 kkal dan 12 gram karbohidrat. Selain itu, jeruk mengandung vitamin C tinggi dan merupakan sumber potassium.
Makan jeruk juga mengenyangkan karena buah ini tinggi kandungan air dan serat. Paling bagus mengonsumsi jeruk dalam kondisi buah segar dan utuh, bukan jus ataupun air jeruk demi mendapat manfaat maksimal.
- Bayam
Sayuran hijau ini selalu masuk dalam daftar rekomendasi menu sehat. Bayam yang enak direbus atau dijadikan sayuran bening ini hanya mengandung 7 kalori dan 0.4 gram karbohidrat per 1 cup-nya.
Meski kandungan kalorinya sangat rendah, bayam punya segudang nutrisi hebat. Bayam mengandung kalsium, magnesium, vitamin K, vitamin C, dan folat. Bonus lainnya, makan bayam banyak-banyak bisa bikin kenyang tanpa menambah berat badan!
- Semangka
Makanan rendah karbohidrat dan kalori ini banyak dikonsumsi saat cuaca panas. Semangka mengandung air yang sangat banyak. Tiap 1 cup semangka mengandung 47 kkal dan 11 gram karbohidrat
Semangka bisa menghidrasi tubuh dan menjadi cara menyenangkan untuk memenuhi kebutuhan air harian. Nutrisi lainnya, semangka mengandung potassium, vitamin C, B6, dan magnesium.
- Seledri
Selain bayam, ada satu jenis sayuran yang sangat rendah kalori. 1 cup seledri hanya mengandung 14 kkal dan 1.4 gram karbohidrat. Namun nutrisi seledri tak bisa disepelekan.
Seledri tinggi kandungan vitamin A, C, K, dan potassium. Seledri bisa dimakan mentah atau matang. Bisa juga dijus yang merupakan minuman favorit para pelaku hidup sehat.
Sumber : detik.com
