TNews, KULINER – Ayam geprek memang jadi lauk aman dan praktis buat berbuka puasa. Tapi kalau Anda bosan dengan hidangan ayam geprek yang itu-itu saja, Anda bisa mengubah sedikit resepnya.
Tambahan krim bawang putih ala Greenfields ini bakal membuat rasa ayam geprek makin nikmat.
Berikut resep ayam geprek krim bawang putih yang bisa Anda sajikan buat hidangan berbuka puasa.
Resep praktis Ayam Geprek Krim Bawang Putih
Bahan Buttermilk:
* 1 sdt paprika bubuk
* 1 sdt bawang putih bubuk
* 2 sdm air lemon
* 1 sdm kaldu bubuk
* 1 sdt garam
* ½ sdt lada
* Fresh Milk secukupnya
Bahan sambal geprek:
* Minyak goreng untuk menumis
* 15 buah rawit merah
* 3 siung bawang putih
* 5 butir bawang merah
* ½ sdt garam
* 1 sdt kaldu bubuk
Bahan krim bawang putih:
* 250 ml Whipping Cream
* Mentega untuk menumis
* 5 siung bawang putih cincang halus
* 1 sdt bawang putih bubuk
* ½ sdt paprika bubuk
* 1 sdt terigu
* 1 sdt kaldu bubuk
* ½ sdt garam
* ½ sdt Lada hitam
Bahan Ayam Goreng:
* 8 potong ayam
* 200 gram terigu protein rendah
* 1 sdt garam
* ½ sdt lada
* 1 sdm bawang putih bubuk
* 1 sdt paprika bubuk
Cara membuat:
Buttermilk
- Masukkan Greenfields Fresh Milk.
- Tambahkan air lemon, aduk rata.
- Diamkan sampai adonan menggumpal.
- Masukkan semua bumbu lalu aduk rata.
- Marinasi ayam dengan adonan buttermilk.
- Diamkan di kulkas selama 2 jam.
Sambal geprek:
- Tumis cabai, bawang merah, bawang putih sampai layu.
- Masukkan ke dalam blender dan tambahkan bumbu.
Krim bawang putih:
- Tumis bawang putih sampai kecoklatan.
- Masukan terigu lalu aduk rata.
- Tambahkan Greenfields Whipping Cream dan semua bumbu.
- Masak dengan api kecil sampai mengental.
Ayam:
- Campurkan terigu dengan semua bumbu lalu aduk rata.
- Balur ayam yang sudah dimarinasi dengan campuran terigu.
- Goreng ayam dengan api sedang sampai coklat keemasan.
Letakkan ayam goreng di cobek dan tambahkan sambal dan krim bawang putih.
Geprekkan ayamnya lalu sajikan di atas piring bersama krim bawang putih untuk hidangan buka puasa.
Sumber : cnnindonesia
