TNews, KULINER –Aneka camilan berbahan kulit lumpia kini banyak ditemui di pasaran, di antaranya martabak telur, lumpia kimlo, lumpia isi sayur, dan lumpia.
Bentuknya yang tipis dan lentur membuat kulit lumpia menjadi salah satu bahan masakan instan serba guna di dapur.
Cara membuat kulit lumpia cukup mudah dan bahan yang diperlukan pun tergolong murah. Simak resep kulit lumpia berikut dari buku “Seri Masak Femina Media Primarasa, Bisnis Kuliner Kreatif: Lumpia, Pastel & Risoles” (2018) karya Tim Primarasa terbitan PT Gaya Favorit Press berikut.
Resep kulit lumpia
Bahan kulit lumpia:
100 gram tepung terigu
1/2 sendok teh garam
2 butir telur ayam (kocok lepas)
250 mililiter susu cair
1 sendok makan margarin/ mentega (lelehkan)
Cara membuat kulit lumpia:
1. Masukkan tepung terigu dan garam ke dalam mangkuk lalu aduk bersama telur, susu cair, dan mentega leleh hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
2. Olesi teflon anti lengket dengan sedikit margarin lalu panaskan menggunakan api sedang. Tuang satu sendok sayur adonan kulit lumpia ke dalam teflon dan maasak bentuk dadar.
3. Masak kulit lumpia hingga semua adonan habis.
Sumber: Kompas.com
