TNews, KULINER – Sajian penyetan selalu nikmat untuk disantap, apalagi ketika makan siang. Membuat aneka makanan yang dipenyet bersama sambal ini tidaklah sulit karena bahan-bahannya mudah ditemukan.
Resep praktis penyetan ini dapat ditemani daging ayam, tahu, atau tempe sesuai dengan selera. Sambalnya pun bisa sambal merah atau sambal hijau. Sensasi pedasnya sajian ini siap membuat Anda untuk menambah nasi.
Tempe Penyet Kemangi
Resep kreasi @kitchenbyren dari Cookpad.
Bahan-bahan:
1 buah tempe
1 buah tomat
6 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 bungkus terasi
Garam gula
Penyedap
Daun kemangi, sesuai selera
Langkah pembuatan:
1. Potong tempe lalu goreng hingga keemasan. Sesudah itu, goreng semua bahan tomat, cabai, bawang dan terasinya hingga harum.
2. Sesudah matang, ulek kasar sambalnya, beri garam gula, penyedap sesuai selera. Masukkan tempe, digeprek lalu tambahkan kemangi. Siap disajikan.
Ayam Goreng Penyet Sambal Hijau
Resep kreasi @BuntatKitchen_13 dari Cookpad.
Bahan-bahan:
2 buah dada ayam fillet, potong sesuai selera
Tepung bumbu ayam goreng, secukupnya
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
Minyak goreng, secukupnya
Bahan sambal hijau:
70 buah cabai rawit hijau kecil-kecil
1 siung bawang putih
3 siung bawang merah
Garam secukupnya sesuai selera
Gula secukupnya sesuai selera
Langkah pembuatan:
1. Persiapkan bahan-bahannya. Potong-potong ayam kemudian beri perasan jeruk nipis dan garam, aduk merata kemudian bilas sampai bersih.
2. Beri tepung bumbu ayam goreng secukupnya, sedikit banyaknya tergantung selera dan ketebalan yang diinginkan, aduk merata.
3. Panaskan minyak goreng, goreng ayam yang sudah dibalur tepung bumbu hingga matang. Setelah matang tiriskan.
4. Siapkan bahan-bahan untuk membuat sambal hijau, kemudian ulek sampai tekstur sambal yg di inginkan, koreksi rasa. Ambil ayam yang sudah digoreng, kemudian penyet.
5. Siap dihidangkan.
Tahu Penyet Sambal Kencur
Resep kreasi @iwuLan_14044039 dari Cookpad.
Bahan-bahan:
3 kotak tahu putih
50 gram cabai merah keriting
1 ruas jempol kencur
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt garam halus, asin sesuai selera
1/2 sdt gula pasir
Minyak goreng, secukupnya
Langkah pembuatan:
1. Rebus tahu dengan sedikit garam sampai air mendidih. Angkat, tiriskan. Lalu goreng sampai matang yg diinginkan.
2. Siapkan bahan sambal. Goreng sebentar saja. Sampai layu. Angkat.
3. Lalu ulek cabai, bawang merah, bawang putih dan kencur, sampai halus yang diinginkan.
4. Letakkan tahu goreng di wadah, penyet sedikit. Tambahkan sambal kencur dan ulek sedikit lagi. Siap disajikan dengan nasi hangat.
Sumber: liputan6.com
