TNews, KULINER – Hampir sebagian besar orang menyukai coklat dari anak-anak hingga dewasa. Terlebih jika coklatnya ditambahkan di atas brownies kukus yang lembut dan lezat.
Ide jualan brownies kukus kali ini sangat mudah dan praktis dengan mengemasnya menggunakan wadah aluminium.
Resep brownies kukus ini sangat cocok untuk ide jualan karena akan lebih mudah dijual satuan dengan variasi topping beragam.
Berikut adalah langkah-langkah membuat resep brownies kukus untuk ide jualan unik dan menarik:
Bahan-bahan:
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram coklat bubuk van houten
- 3 butir telur
- 120 gram gula pasir
- 1 sdt SP
- 100 ml minyak goreng + pasta coklat
- Topping glaze, kacang tanah sangria, chocochips, keju parut
Cara membuat:
- Siapkan wadah, tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk, kemudian aduk sampai tercampur rata, sisihkan.
- Di wadah lain, masukkan tiga butir telur ukuran besar, gula pasir, dan SP. Mixer dengan kecepatan bertahap dari yang terendah hingga yang paling tinggi kurang lebih 10 menit sampai kental berjejak.
- Ayak dan masukkan tepung terigu yang sudah dicampur coklat bubuk agar tidak ada yang menggumpal. Aduk dengan mixer yang belum menyala agar tepung tidak berterbangan.
- Masukkan minyak goreng secara bertahap sambil di mixer asal rata.
- Tambahkan pasta coklat black forest secukupnya. Aduk dengan menggunakan spatula agar semua bahan tercampur rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
- Siapkan aluminium foil yang kotak ukuran B x 340. Semprotkan adonan ke dalam aluminium foil sebanyak setengah cetakan saja, jangan sampai terlalu penuh.
- Jika sudah di isi dengan semua adonan, ratakan dengan menggunakan tusuk sate.
- Siapkan kukusan yang sudah mendidih, lapisi tutup panci dengan kain yang bersih agar uap air tidak menetes ke dalam adonan.
- Masukkan adonan ke dalam panci, kukus selama 20 menit dengan menggunakan api kecil. Kukus hingga matang.
- Angkat brownies yang sudah matang.
- Siapkan coklat glaze dan tambahkan secukupnya minyak goreng, aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan secukupnya coklat glaze atau sesuai selera ke atas brownies yang sudah matang.
- Tambahkan topping sesuai selera di atas masing-masing brownies.
Brownies - kukus siap disajikan.
Sumber: urbanjar.com
