TNews, KULINER – Kue lapis adalah makanan khas Indonesia. Kue ini biasanya terdiri dari dua warna yang berlapis-lapis, ini yang memberi nama kue ini.
Kue lapis dibuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, gula pasir, garam dan pewarna.
Kue Lapis dikukus setiap lapisannya sebelum kemudian lapisan di atasnya ditambahkan. Kue ini banyak ditemui di daerah-daerah di Indonesia.
Cara pembuatannya yang mudah pastinya akan menarik siapa pun mencoba buat Kue lapis dari tepung kanji.
Berikut cara buat Kue lapis super enak Dan ekonomis secara Bahan yang digunakan
Bahan-bahan:
- 100 gr tepung beras (setara dengan 10 sendok makan)
- 150 gr tepung tapioka (15 sdm)
- 225 gr gula (15 sdm)
- ½ sdt garam
- ¼ sdt vanill600 ml santan/dari 1 butir kelapa + air kemudian dimasak sampai mendidih
- 1 sdm coklat bubuk
Cara membuat:
- Pertama masak 600 ml Santan di panci dalam api sedang sampai mendidih lalu sisihkan.
- Siapkan wadah untuk membuat adonan Kue lapis, masukan tepung beras, tepung tapioka, gula Pasir, ½ sdt garam, ¼ sdt vanili bubuk lalu aduk Hingga rata.
- Tuangkan Santan yang sudah direbus sebelumnya lalu aduk menggunakan spatula Hingga tercampur rata.
- Lalu bagi adonan menjadi Dua bagian, masing-masing 300 ml dan salah satunya diberi 1 sdm coklat bubuk lalu aduk rata.
- Tuangkan adonan Kue lapis berwarna coklat terlebih dahulu sebanyak 2 centong Sayur ke loyang yang sudah diolesi minyak atau mentega lalu Kukus di kukusan yang sudah dipanaskan.
- Setelah 7 menit, tuangkan kembali 2 centong sayur adonan putih di atas warna coklat lalu Kukus kembali selama 7 menit.
- Lakukan hal yang sama dengan pola coklat putih atau sebaliknya Hingga semua Bahan habis.
- Setelah matang, angkat Kue lapis Dan keluarkan dari loyang lalu dinginkan Hingga suhu turun.
- Jangan lupa potong-potong Kue lapis menggunakan pisau yang dilapisi plastik agar tidak lengket atau menempel.
- Kue lapis siap disajikan.
Sumber: urabnbanjar.com
