TNews, KULINER – Pancake dari kentang serut ini rasanya renyah gurih. Bisa jadi menu sarapan yang beda. Enak dimakan hangat dengan mayones atau saus favorit lain.
Pancake umumnya dibuat dari campuran tepung terigu, gula, telur dan susu. Pancake ini disajikan dengan sirop maple atau madu.Kali ini kamu bisa membuat pancake dengan rasa renyah gurih dan tak sulit dibuat.
Kentang serut dipadukan dengan terigu, bawang dan telur lalu digoreng dengan bentuk bundar pipih. Setelah kering rasanya renyah gurih, enak dimakan hangat.
Selain kentang yang tua, perhatikan juga cara menyerut yang harus tipis kecil agar cepat matang dan kering saat digoreng. Daftar bahan dan cara membuat pancake kentang bisa dilihat di resep berikut ini.
Resep Pancake Kentang Krispi
Pancake ini rasanya gurih renyah. Bisa jadi menu sarapan yang enak.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
45 menit sedang 6
Daerah Asal Masakan : Amerika
Kategori Masakan : kentang
Bahan Bahan
2 buah kentang sedang
1 butir telur ayam
1/4 butir bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, parut
2 sdm tepung terigu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu ayam/jamur
1 sdt garam
minyak goreng
Pelengkap:
mayones
saus cabe botolan
Cara Memasak Pancake Kentang:
Kupas kentang lalu serut halus dengan serutan. Peras kentang hingga benar-benar kering lalu taruh dalam wadah.
Tambahkan tepung terigu, telur, kaldu bubuk, meric dan garam, aduk hingga rata.
panaskan wajan datar, beri minyak secukupnya.
Ambil 1 sendok makan adonan kentang serut, taruh dalam wajan sambil pipihkan.
Goreng hingga seluruh bagiannya kering. Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan Pelengkapnya.
Tips membuat pancake kentang krispi:
- Pilih kentang tua atau kentang tes untuk diolah jadi pancake kentang. Agar tak banyak mengandung air.
- Pastikan kentang serut benar-benar kering. Jika perlu setelah diperas lap dengan tisu dapur hingga kering.
Sumber : detik
