TNews, KULINER – Di rumah ada acara keluarga, gak usah bingung cari hidangan bikin brownies kukus coklat keju aja.
Cream cheese pada lapisan tengah memberikan cita rasa gurih yang berpadu dengan manisnya coklat.
Buat acara keluarga ataupun dijadikan kue ulang tahun juga pokoknya cocok banget.
Buat kamu yang penasaran, yuk simak resep dan cara membuat brownies kukus coklat keju di bawah ini!
Bahan-bahan:
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 80 ml minyak goreng
- 100 gr margarin
- 5 butir telur
- 50 gr coklat baking
- 50 gr coklat bubuk
- 1/2 sdt SP
- 1/2 baking powder
- 2 sdm susu kental manis
- 100 gr gula pasir
Bahan Cream Cheese:
- 1 butir telur
- 50 gr gula halus
- 50 gr tepung terigu
- 100 gr cream cheese
- 50 gr keju cheedar, parut
Cara membuat:
1. Membuat adonan cream cheese: Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan cream cheese, kocok hingga lembut dan putih. Kemudian campurkan keju cheedar, aduk rata dengan spatula. Sisihkan.
2. Panaskan kukusan yang berisi air. Siapkan loyang 20x20x4 cm, olesi margarin dan letakkan kertas minyak.
3. Cairkan coklat dan margarin, lalu campur dengan minyak goreng, aduk rata, sisihkan.
4. Campur tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder dan ayak. Sisihkan.
5. Kocok telur, gula pasir dan SP hingga kental dan putih, masukkan campuran tepung terigu bertahap dengan kecepatan rendah. Tambahkan susu dan larutan coklat, aduk hingga rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata.
6. Tuang 1 bagian adonan ke dalam loyang, lalu kukus kurang lebih 15 menit. Kemudian tuang adonan cream cheese di atasnya, kukus kembali kurang lebih 15 menit, hingga matang. Lalu tambahkan sisa adonan coklat. Kukus lagi selama 20 menit hingga seluruhnya matang.
7. Angkat dan lepaskan cake dari kertas roti.
8. Siap disajikan dengan ditaburi topping sesuai selera.
Itulah resep dan cara membuat brownies kukus coklat keju, tekstur cake yang lembut berpadu dengan cream cheese yang lumer di mulut saat digigit. Selamat mencoba
Sumber: urbanbanjar.com
