TNews, KULINER – Resep pepes ayam ini mudah dibuat, bahkan bagi kamu yang baru belajar masak pun bisa dengan mudah membuatnya.
Pepes ayam cukup menggunakan bahan bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit dan bumbu lainnya.
Bahan-bahan:
- 1/2 ekor ayam potong potong 6
- Daun pisang
- Daun bawang
- Kemangi
- 2 tomat merah, 4 tomat hijau
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 10 cabe merah keriting
- 6 cabe rawit utuh
- 3 cm jahe
- 6 cm kunyit
- 3 sereh
- 4 biji kemiri sangrai
- Daun salam
Cara membuat:
- Cuci ayam, rendam dengan jeruk nipis. Lalu bilas
- Haluskan bumbu, lalu tumis. Kemudian masukkan ayam, tumis hingga agak matang lalu bumbui dengan garam, penyedap dan sedikit gula
- Bungkus ayam dengan daun pisang lalu tiap bungkus masukkan tomat, kemangi, daun bawang dan cabai rawit utuh
- Kukus sekitar 30-40 menit lalu matikan. Pepes siap dihidangkan. Jika suka juga bisa dipanggang kembali sampai agak kering.
Sumber: herstory.co.id
