TNews, KULINER – Tidak selamanya kue coklat itu brownies. Seperti halnya bolu coklat yang enak dengan tekstur empuk dan lembut di mulut ini.
Perbedaan yang mencolok bolu coklat dengan brownies terletak pada bahan yang digunakan.
Hidangan bolu coklat tidak menggunakan coklat batang seperti halnya brownies. Tapi tenang, soal tekstur dan rasa sudah pasti enak, empuk, dan super lembut.
Bila Anda sedang mencari suguhan tamu, bolu coklat yang enak dan lembut ini sangat pas tersaji di ruang tamu.
Ternyata resep dan cara membuat bolu coklat layaknya brownies ini simple, loh.
Berikut resep dan cara membuat bolu coklat layaknya brownies yang enak dan lembut banget:
Bahan:
- 6 butir telur
- 150 gram tepung terigu (15 sdm)
- 35 gram coklat bubuk (5 sdm)
- 200 gram gula pasir (16 1/2 sdm)
- 200 ml minyak goreng (28 1/2 sdm)
- Pasta coklat secukupnya
- Vanili cair
- 1 sdt tbm
Cara Membuatnya:
- Siapkan mangkok dan saringan.
- Saring 150 gram tepung terigu dan 35 gram coklat bubuk. Ayak sampai tidak ada yang menggerindil.
- Aduk campuran tepung terigu dan coklat bubuk sampai tercampur merata menggunakan sendok atau spatula.
- Siapkan wadah ukuran sedang. Pecahkan dan masukkan 6 butir telur ayam.
- Tambahkan 200 gram gula pasir, dan 1 sdt tbm (bisa diganti sp).
- Masukkan sedikit vanili cair. Lalu, mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih kental dan berjejak.
- Anda juga bisa mengaduknya secara manual dengan menggunakan pengocok telur.
- Masukkan campuran tepung terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit. Aduk kembali menggunakan mixer dengan kecepatan paling rendah.
- Tambahkan pasta coklat secukupnya. Aduk kembali hingga tercampur dengan baik.
- Tuang sedikit demi sedikit 200 ml minyak goreng sembari diaduk menggunakan mixer kecepatan paling rendah.
- Mixer sebentar saja jangan terlalu lama.
- Aduk perlahan menggunakan spatula. Cara mengaduknya dari bawah ke atas sampai benar-benar tidak ada yang menggumpal.
- Siapkan loyang atau cetakan bolu yang Anda miliki. Oles tipis permukaannya menggunakan margarin.
- Tuang adonan bolu coklat ke dalam loyang yang sudah dioles margarin.
- Apabila adonan bolu sudah dituang, hentakkan beberapa kali supaya tidak ada rongga udara.
- Panaskan oven. Masukkan loyang berisi adonan bolu. Oven dengan suhu 170 derajat celcius api bawah selama 25 menit.
- Setelah 25 menit, oven lagi dengan api atas dan bawah selama 10 menit
- Apabila sudah 10 menit, keluarkan loyang. Bolu coklat sudah siap dikeluarkan dari loyang dan siap untuk disantap.
Olahan bolu coklat ini sangat pas apabila dijadikan suguhan tamu saat acara keluarga ataupun hari raya seperti idul fitri maupun natal.
Tampilannya yang cantik, rasanya enak, teksturnya empuk dan lembut membuat bolu coklat ini sangat digemari semua orang.
Itulah tadi resep dan cara membuat bolu coklat yang enak, empuk, dan super lembut saat disantap.
Sumber: kumparan.com
