TNews, KULINER – Simak resep masakan rumahan Tumis Kikil Cabe Ijo yang simpel dan sederhana.
Hidangan dari resep masakan rumahan Kikil Cabe Ijo ini dapat dijadikan menu makan siang dan malam nikmat.
Ide resep masakan rumahan Kikil Cabe Ijo ini cocok dinikmati bersama keluarga di tanggal tua ataupun awal bulan.
Simak uraian lengkap mengenai resep masakan rumahan Kikil Cabe Ijo simpel dan ekonomis, dibawah ini selengkapnya.
BAHAN-BAHAN:
- 400 gram Kikil
- 150 gram Baby cumi
- 8 siung Bawang merah, iris
- 4 siung Bawang putih, iris
- Cabe hijau secukupnya, iris
- 8 buah cabe rawit merah, ulek
- 2 buah tomat hijau kecil, iris atau belah
- 1 ruas Lengkuas, geprek
- 1 batang Serai, geprek
- 2 lembar Daun salam
- 2 sendok makan Kecap manis
- Garam, gula, kaldu jamur secukupnya
- Air secukupnya
CARA MEMBUAT:
- Siapkan kikil lalu cuci hingga bersih. Panaskan panci atau wajan, masukkan kikil yang sudah bersih ke dalamnya.
- Tambahkan serai, jahe, daun salam dan tuang air secukupnya untuk merebus, masak hingga kikil empuk.
- Setelah itu, angkat kikil dan cuci di air mengalir kemudian potong-potong sesuai selera masing-masing.
- Panaskan wajan dan beri minyak secukupnya, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.
- Kemudian masukkan cumi, aduk rata. Tambahkan cabe ijo, lengkuas, serai dan daun salam, aduk rata kembali.
- Masukkan potongan kikil, aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, kecap manis dan air secukupnya.
- Aduk semua bahan hingga tercampur merata, kemudian koreksi rasa dan sesuaikan dengan selera masing-masing.
- Lanjutkan memasak hingga kuahnya mulai menyusut baru kemudian masukkan irisan tomat. Masak sebentar lagi lalu angkat. Sajikan.
Demikianlah resep masakan rumahan Kikil Cabe Ijo yang dapat dijadikan ide menu makan siang atau malam.
Sumber: resepmakanan.com
