TNews, KULINER – Menu ayam geprek memang makanan sejuta umat. Enak banget dimakan bareng nasi hangat.
Kini, Anda bisa buat ayam geprek dengan sambal pedas nampol sendiri. Tidak perlu beli lagi. lumayan irit pengeluaran.
Baru lihat pasti ngiler, tampilan sambal pedas dan ayam geprek ini menggugah selera. Siapapun akan suka makanan ini.
Resep ayam geprek dan sambal pedas dari YouTube tri pujis, selamat mencoba!
Bahan-Bahan:
- 300 gr ayam fillet
- 1 sdt bawang putih bubuk
- ½ sdt garam
- ¼ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
Bahan Tepung:
- 250 gr tepung protein sedang
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt lada bubuk
Bahan Sambal:
- 2 siung bawang putih
- 15 cabai rawit
- ¼ sdt garam
- ½ sdt gula
- ¼ sdt penyedap rasa
Cara Membuat:
1. Buat ayam krispi dahulu. Gunakan 300 gram ayam fillet agar mudah dimakan. Taruh di sebuah wadah.
2. Tambah bumbu marinasi 1 sdt bawang putih bubuk, ½ sdt garam, ¼ sdt kaldu bubuk, ½ sdt lada bubuk, 1 sdm kecap asin, dan 1 sdm minyak wijen.
3. Kemudian, aduk sampai tercampur rata. Marinasi ayam selama 1-3 jam dalam suhu kulkas sehingga meresap baik.
4. Selanjutnya, membuat adonan tepung. Siapkan wadah besar berisi 250 gram tepung terigu protein sedang.
5. Tambahkan bumbu ½ sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, dan ½ sdt lada bubuk. Aduk bumbu dan tepung sampai tercampur rata.
6. Saat ayam selesai dimarinasi, siap dibalut tepung. Masukkan ayam ke tepung kering. Lalu, celupkan sebentar di air.
7. Pindahkan kembali ke adonan tepung kering tanpa ditekan sehingga nanti menjadi keriting cantik.
8. Tuang minyak secukupnya di wajan. Kalau sudah panas, masukkan ayam yang telah dibalur tepung. Lebih baik selesai dibalur langsung masukkan ke minyak panas.
9. Balik ayam agar matang merata. Nanti akan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan ayam krispi.
10. Setelah ayam siap, kini buat sambal pedas nampol. Gunakan cobek. Beri 2 siung bawang putih, 15 cabai rawit, ¼ sdt garam, ½ sdt gula, dan ¼ sdt penyedap rasa. Ulek.
Baca Juga: Nyoklat dan Lumer Banget, Resep Brownies Coklat Ini Bikin Banjir Orderan Kalau Jadi Ide Jualan, Banyak Peminat
11. Kemudian kalau sudah halus, beri 2 centong minyak panas sehingga akan berbuih. Lalu, ulek dan ratakan.
Sumber: Makanandesaku.com
