TNews, KULINER – Kalau kamu penggemar cemilan ringan, dingin, dan simple. Maka resep puding coklat adalah jawabannya.
Istimewanya puding coklat ini akan berlapis dengan kentang. Jadi, selain mengandung serat. Juga ada karbohidratnya.
Resepnya cukup simple, sederhana, dengan bahan-bahan yang murah meriah. Cukup dengan bahan utama 1-2 buah kentang, agar-agar, dan susu. Resep puding coklat sudah bisa dibuat.
Bahan tambahan lain seperti telur, susu, dan gula, akan menambah nikmat perpaduan kentang dan agar-agar ini.
Yuk, simak bersama, resep puding coklat yang enaknya nggak habis-habis.
Bahan lapisan puding kentang:
- 200 g Kentang kukus dihaluskan
- 200 g Gula pasir
- 2 butir Telur
- 1,5 sdm Margarin cair
- 25 g Tepung terigu protein sedang
- 25 g Tepung maizena
- 150 ml SKM
- 150 ml Air
- ½ sdm Vanili cair
- 150 ml SKM dilarutkan dengan 150 ml Air
Bahan puding coklat:
- 200 g Gula pasir
- 3 sdm Bubuk coklat diayak
- 1 bungkus Agar-agar coklat
- 1 sdt Pasta moka
- 150 ml SKM coklat dilarutkan dengan 600 ml Air
Cara membuat puding kentang:
- Kocok telur, gula, vanili sampai rata, kemudian masukkan berturut-turut kentang, margarin, tepung terigu, maizena,dan larutan susu sambil terus dikocok perlahan dan rata
- Setelah adonan tercampur rata kita siapkan loyang yang sudah kita alasi terlebih dahulu dengan kertas roti, agar tidak lengket
- Kemudian tuang adonan kedalam loyang dan kukus selama 30 menit hingga matang
- Angkat dan sisihkan agar uap panasnya hilang
Cara membuat puding coklat:
- Masukkan semua bahan puding dalam panci kecuali pasta moka. Aduk hingga tercampur rata
- Setelah itu masukkan pasta moka. Aduk rata kembali
- Masak lapisan coklatnya dengan api sedang dengan diaduk perlahan hingga mendidih
- Sebelum dituang ke lapisan kentang. Tusuk-tusuk lapisan kentangnya menggunakan garpu. Agar nanti lapisan coklatnya dapat melekat pada lapisan kentang dengan sempurna
- Tuang adonan coklat ke lapisan kentang dan diamkan hingga dingin dan mengeras atau set
- Puding coklat kentang siap dipotong setelah keluar dari kulkas. Dan disajikan untuk disantap bersama keluarga tercinta.
Selamat mencoba dan semoga suka.
Sumber: Urbanbanjar.com
