TNews, KULINER – Belakangan ini, Mille Crepes ramai dibicarakan oleh warga Indonesia. Kue manis ini terbuat dari panekuk yang menggoda. Bentuk dari Mille Crepes ini menggugah selera para penggemar dessert.
Mille Crepes ini berasalh dari Perancis yang berisi krim. Istilah Mille Crepes berasa dari Mille-feuilles yang berarti seribu daun. Tak heran kue ini terhadang dijual dengan harga yang cukup mahal.
Namun, Mille Crepes ini bisa dibuat sendiri dirumah. Berikut bahan dan resep cara membuatnya:
Bahan-bahan Mille Crepes
– 4 butir telur
– 200 gram tepung terigu protein sedang
– 95 gram gula pasir
– 1/2 sdt pasta vanila
– 500 ml susu cair
– 70 gram butter, lelehkan
– Pewarna makanan sesuai selera
Filling/Isian Mille Crepes
– 500 gram whipcream cair
– 50 gram gula pasir
Cara membuat Mille Crepes
- Campur telur, gula pasir, pasta vanila, aduk hingga gula larut
- Masukkan tepung terigu yang sudah diayak, lalu aduk
- Tuang susu cair, aduk hingga merata, lalu masukkan butter yang sudah dilelehkan, aduk rata
- Bagi adonan ke dalam 5 wadah, beri pewarna makanan sesuai selera, aduk rata, 1 warna bisa untuk 3 lembar crepes
- Siapkan pan ukuran 22 cm, tuang adonan secukupnya untuk satu lembar crepe, angkat crepe jika sudah matang, lakukan hingga adonan habis
- Dinginkan lembaran crepes yang sudah jadi
- Kocok whipcream cair dan gula pasir dengan whisk hingga kaku
- Ambil satu lembar crepes lalu oleskan filling, timpa lagi dengan satu crepes warna lain, olesi filling, ulangi hingga lembaran crepes habis
- Simpan di dalam kulkas selama 2 jam supaya set
Setelah disimpan di kulkas, Mille Crepes siap disajikan. Untuk mempercantik, bisa diberi hiasan tambahan seperti potongan buah diatasnya atau selembar daun mint. Selamat mencoba!
Sumber: Fin.co.id
