TNews, KULINER – Biasanya, bila sedang musim hujan, sangat cocok menghangatkan diri dengan cara menikmati makanan yang berkuah.
Makanan berkuah pada umumnya yang sering dicoba adalah olahan mie dan telur saja. Sangat ekonomis dan praktis, ‘kan?
Maka dari itu, kamu wajib mencoba resep makanan berkuah olahan mie dan telur ini yang cocok disantap saat musim hujan.
Bila kamu telah mencoba resep olahan mie dan telur ini, pasti kamu bakal sering membuatnya. Sebab, makanan berkuah ini dijamin bikin nagih.
Penasaran dengan resep dan cara membuat makanan berkuah olahan mie dan telur saat musim hujan? Baca artikel resep ini hingga selesai, yuk!
Bahan-bahan:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 2 buah kemiri
- ¼ sdt lada bubuk
- seikat sawi hijau
- 2 batang daun bawang
- 2 buah tomat
- 100 gr daging ayam
- 2 butir telur
- 500 ml air
- 2 keping mie
- 4 sdm saus cabai
- ½ sdt gula
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
1. Siapkan ulekan untuk menghaluskan bumbu. Masukkan garam, cabai rawit, bawang putih dan bawang merah ke dalam ulekan.
2. Kemudian, tambahkan kemiri dan lada bubuk. Lalu, ulek semua bumbunya sampai benar-benar tercampur dan bumbunya jadi halus.
Setelah bumbunya halus, bisa disisihkan sejenak, ya.
3. Selanjutnya, potong-potong sawi hijau dan daun bawang. Untuk daun bawang ini dipotong besar-besar seperti memotong sawi hijau ini.
Jika sudah, bisa disisihkan terlebih dahulu sawi hijau dan daun bawangnya.
4. Kemudian, potong-potong juga tomat dan ayam. Semuanya itu dipotong-potong kecil, ya. Lakukan sampai selesai. Jika sudah, sisihkan sebentar.
5. Selanjutnya, siapkan wadah. Lalu, kocok lepas 2 butir telur. Lalu, sisihkan.
6. Selanjutnya, siapkan wajan atau panci yang agak besar. Kemudian, masukkan secukupnya minyak goreng untuk menumis.
7. Masukkan ayam yang telah dipotong-potong kecil tadi. Tumis sampai ayamnya berubah warna pucat.
8. Setelah pucat, masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi dan tumis bersama ayam tersebut sampai aroma bumbunya wangi dan juga matang.
9. Setelah bumbunya matang, masukkan air dan biarkan mendidih. Setelah kuahnya mendidih, masukkan garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk-aduk lagi sampai tercampur.
10. Setelah itu, masukkan kocokan telur. Aduk lagi sampai telurnya matang. Kemudian, masukkan saus cabai. Aduk-aduk lagi.
11. Kemudian, masukkan mie dan biarkan hingga mie terurai. Bila mienya sudah mulai terurai, masukkan sawi hijau.
Aduk-aduk dan masak hingga sawi hijau layu.
12. Setelah layu, masukkan potongan tomat dan daun bawang. Aduk-aduk sebentar dan koreksi rasa. Bila sudah pas, angkat dan sajikan selagi masih panas.
Dimakan saat hujan, pasti lebih nikmat. Selamat mencoba.
Sumber: Fimela.com
