TNews, KULINER – Hampir semua bahan bisa dimasak bersama sambal balado, tak terkecuali tempe goreng. Agar sambal bisa membalut sempurna, Tempe sebaiknya dipotong jadi bentuk kotak/dadu kecil.
Kuy Cobain Resep Tempe Blado Pedas lezat di Bawah Ini di Jamin Ketagihan deh.
Bahan-bahan
- Tempe – 2 papan sedang
- Daun jeruk, sobek – 2 lembar
- Gula pasir – 1 sdt
- Garam – 1 sdt
- Minyak, untuk menumis – 75 ml
BUMBU HALUS:
- Cabe merah keriting – 15 buah
- Cabe rawit merah – 4 buah
- Bawang merah – 8 butir
- Tomat merah – 1 buah
Cara Membuat:
- Potong-potong tempe jadi bentuk dadu kecil. Goreng tempe hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
- Bumbui dengan gula dan garam. Masak hingga sambal matang. Koreksi rasanya.
- Masukkan tempe goreng. Aduk-aduk hingga rata dan terbalut sambal. Angkat.
- Siap disajikan.
TIPS
– Tumis sambal hingga benar benar matang agar tidak berbau mentah atau langu.
Sumber: Resepkoki.com
