TNews, KULINER – Milk tea lava cake merupakan salah satu dessert yang sedang populer saat ini. Selain karena penyajiannya yang unik, rasa dari kue ini sangat lezat.
Dilansir dari akun Tiktok @mutiarahati99 yang membagikan resep membuat milk tea lava cake ala restoran dengan topping boba yang mempercantik tampilan hidangan lezat ini.
Milk tea lava cake biasanya dapat dijumpai di café dan restoran yang menyediakan hidangan penutup. Namun siapa sangka bahwa resep tanpa oven ini akan sangat mudah.
Awalnya lava cake identic dengan rasa coklat yang lumer. Namun, saat ini sudah berbagai macam varian rasa yang dipadukan sebagai topping kue ini.
Berikut adalah bahan-bahan dan tahapan pembuatan milk tea lava cake tanpa harus menggunakan oven.
Bahan-Bahan:
- 1 butir telur
- 140 gr gula
- ½ sdt vanilla bubuk
- 200 ml susu full cream
- 160 gr tepung serbaguna
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt baking soda
- Jasmine tea/ teh celup melati
- Whipped cream bubuk
- Boba secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan 1 butir telur, 140 gr gula pasir, dan ½ sdt vanilla bubuk ke dalam wadah
- Lalu aduk semua bahan dengan mixer agar adonan cepat mengembang
- Kemudian tambahkan 200 ml susu full cream, 160 gr tepung serbaguna, ½ sdt baking powder, dan ½ sdt baking soda ke dalam adonan
- Aduk adonan hingga tercampur merata
- Tuangkan dan ratakan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas bake
- Setelah itu, kukus loyang berisikan adonan selama 30 menit,
- Jika sudah, jangan lupa untuk mengecek adonan telah matang merata dengan menusuk dengan garpu atau tusuk sate dan
- Kemudian tunggu hingga adonan dingin
- Untuk topping, seduh jasmine tea atau teh celup dengan air panas
- Setelah dingin masukkan seduhan teh ke freezer sebentar
- Lalu cetak adonan yang sudah dingin sebelumnya berbentuk lingkaran
- Kemudian potong mika kue untuk melingkari cake yang berbentuk lingkaran
- Setelah itu, campurkan seduhan teh ke dalam whip cream bubuk dan mixer sebentar
- Lalu tuang dan ratakan cream ke atas kue
- Tambahkan topping boba di atasnya
- Milk tea lava cake siap disajikan dengan mengangkat mika kue sehingga cream dan boba meluber di atas kue
Demikian adalah resep membuat milk tea lava cake dengan kue lembut dan topping lumer yang mempercantik tampilan kue saat disajikan.
Sumber: Resepkuequ.com
