TNews, KULINER – Siapa suka ayam goreng? Sepertinya ayam goreng adalah menu makanan paling umum dan paling banyak disukai ya. Tidak hanya bagi orang yang makan, tapi bagi orang yang menyiapkan makanan pun juga suka karena proses pembuatannya cukup mudah yaitu tinggal digoreng saja.
Namun kalau mau menghasilkan ayam goreng yang crispy, terkadang digoreng saja tidak membuatnya jadi benar-benar crispy seperti yang diharapkan. Kalau kamu ingin membuat ayam goreng crispy yang benar-benar renyah ketika digigit, yuk simak dan ikuti resepnya di bawah ini.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam
- 1 bungkus tepung bumbu ukuran besar
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- air es secukupnya
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt garam
Cara membuat:
- Lumuri potongan ayam dengan garam, kaldu dan lada bubuk. Aduk rata kemudian sisihkan
- Tuang tepung bumbu instan ke wadah, ambil sekitar 4 sdm untuk dicampurkan ke potongan ayam
- Baluri ayam dengan tepung tadi, aduk rata dan diamkan selama 30 menit
- Setelah 30 menit, gulingkan ayam ke tepung secara merata sambil memijat-mijat daging ayam
- Celupkan ke dalam air es kemudian baluri kembali dengan tepung sambil dipijat. Lakukan langkah ini secara berulang 2 hingga 3 kali
- Panaskan minyak goreng, masukkan ayam setelah minyak benar-benar panas
- Goreng dengan menggunakan api sedang hingga ayam berwarna kuning keemasan lalu kecilkan api dan goreng ayam hingga coklat keemasan, angkat dan tiriskan
Ayam goreng crispy siap dinikmati dengan sambal yang kamu sukai.
Sumber: Fimela.com
