TNews, KULINER – Puding roti ubi panggang ini rasanya legit dan mudah dibuat. Cocok buat sajian minum kopi. Resepnya mudah dibuat dan tak perlu waktu lama membuatnya. Puding roti umumnya dibuat karena ada sisa roti tawar sarapan yang banyak. Puding roti panggang bisa dibuat dengan beragam variasi isian. Ditambah pisang, buah kering bahkan ubi manis yang lembut. Potongan roti tawar dipanggang dengan adonan custard atau campuran susu dan telur hingga menyerap dan menyatu. Saat matang puding roti mudah disendok. Puding roti ubi panggang ini juga enak dimakan dingin dengan topping es krim.
Ikuti resep dan tips membuatnya:
Resep Puding Roti Ubi Panggang
Total Waktu Penyajian : 45 Menit
Untuk Penyajian : 4 Porsi
Judul Resep : Puding Roti Ubi Panggang
Kategori : camilan
Masakan : roti tawar
Durasi Persiapan : 15 Menit
Durasi Masakan : 30 Menit
Total Durasi : 45 Menit
Bahan :
3 butir telur, kocok lepas
300 ml susu cair
50 g susu kental manis
200 g ubi merah kukus, potong kotak kecil
3 lembar roti tawar, potong kotak kecil
1/8 sendok teh kayu manis bubuk
Cara Membuat Puding Roti Ubi Panggang:
- Campur telur dan susu cair sampai benar-benar rata.
- Tambahkan kental manis lalu aduk hingga tercampur rata.
- Siapakn cetakan aluminium atau wadah tahan panas sesuai selera.
- Tata potongan ubi dan roti di dalam wadah hingga hampir penuh.
- Tuang campuran susu dan telur.
- Letakkan cetakan di atas loyang yang diber air.
- Panggang dalam oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius 30 menit sampai matang.
- Angkat, taburi kayu manis bubuk dan sajikan
Tips:
- Untuk puding roti ubi panggang bisa dipakai roti tawar lembaran atau jenis roti tawar lain, brioche atau croissant, tergantung selera.
- Ubi kuning bisa diganti dengan ubi ungu atau ubi putih. Sebaiknya kukus ubi, jangan direbus agar tidak berair.
- Jika ingin rasa lebih enak, adonan puding bisa ditambah kismis, sukade atau manisan ceri.
Sumber : detik.com
