TNews, Kotamobagu – Coto Makassar Daeng Alang yang terletak di ruas jalan Cendana, Kelurahan Mogolaing, Kecamatan Kotamobagu Barat, menjadi salah satu pilihan bagi para penikmat kuliner di Kotamobagu.
Pemilik Coto Makassar yang biasa di sapa Daeng Alang ini menuturkan, usaha jualan Coto tersebut sudah pernah dilakoninya ketika dirinya bermukim di Kota Palu. Namun, dia dan keluarganya terpaksa pindah, ketika di tahun 2018 lalu, Kota Palu diterjang Badai Tsunami.
“Saat diterjang Tsunami itu, saya berpindah ke Kotamobagu dan mencoba mencari penghasilan untuk keluarga di daerah ini. Insya Allah bisa lancar dan berkah,” tuturnya.
Soal keuntungan Pria berumur 44 tahun ini mengaku, meski baru sebulan membuka usaha di lokasi tersebut, Coto Makassar Daeng Alang saat ini sudah bisa mencapai Rp 2 juta dalam sehari selain itu harga yang ditawarkan cukup terjangkau.
“Alhamdulillah sudah banyak yang datang berkunjung, kami juga memberikan harga yang relatif terjangkau. Hanya dengan Rp 25 ribu sudah bisa mendapatkan coto daging campur, sementara untuk coto daging, coto hati, coto daging campur hati, coto daging campur jantung, coto jantung campur paru goreng itu kita hargai Rp 30 ribu setiap porsinya,” ungkapnya.
Dirinya mengatakan, coto makassar buatannya memiliki resep rahasia dan cita rasa khas yang berbeda dari yang lain.
“Rasa hidangan coto Makassar bisa saja hampir sama. Tetapi bagi pecinta kuliner, mereka bisa membedakan ciri khas tersendiri dari setiap coto Makassar yang diolah. Nah, di tempat kami, kita menggunakan bumbu rahasia yang memiliki rasa khas yang bisa menggugah selera,” katanya.
Taufik Paputungan
