TNews, LABUSEL – Untuk mendukung kebangkitan ekonomi di wilayah Kabupaten Labuhanbatu Selatan (Labusel), Provinsi Sumatera Utara, Ketua Tim Penggerak (TP) PKK Labusel Ny. Hj. Darni Hatna Edimin menyarankan kepada para Pengrajin tempe agar bisa meningkatkan produksi.
Hal itu disampaikan Ny. Hj. Darni Hatna Edimin saat mengunjungi pelatihan pembuatan tempe di Dusun Suhud Tengah Kecamatan Silangkitang, Jumat (09/09/2022).
Diketahui, Pelatihan pembuatan tempe ini merupakan upaya pengembangan ekonomi masyarakat diselenggarakan oleh Pemkab Labuhanbatu Selatan melalui Dinas Sosial.
“Tim Penggerak PKK Labusel sebagai mitra pemerintah siap mendukung kebangkitan ekonomi kerakyatan. Sehingga saya mendorong agar setelah pelatihan ini nanti para peserta dapat memproduksi tempe dengan skala besar dan target pemasaran atau memasok tempe,” ujar Istri Bupati Labusel ini.
Dalam kunjungannya, Ny. Hj. Darni menyaksikan secara langsung proses pembuatan tempe seperti perendaman kedelai dan pengupasan kulit ari menggunakan mesin.
Adapun tahapan pembuatan tempe sebagaimana keterangan dari tutor/pelatih pembuatan tempe.
- Perendaman kedelai (satu hari satu malam)
- Pengupasan kulit ari menggunakan mesin
- Perebusan sampai mendidih
- Pendinginan
- Peragian
- Pengemasan
- Permentasi 2 hari dua malam.
Reporter : Sipahutar SH
