TNews, KOTAMOBAGU – Kedai Kalibrasi Kopi 43 yang berada di simpang empat Desa Moyag Kecamatan Kotamobagu Timur, terus mempertahankan cita rasa gula aren khas Moyag yang menjadi ciri khas kedai tersebut.
Kepada awak media, Sumantri mengatakan kalau di lokasi usahanya tersebut menyediakan sejumlah kenikmatan minuman gula aren khas Moyag, yang bisa dinikmati dengan suasana asli desa yang terletak di daerah ketinggian Kotamobagu itu.
“Di tempat ini kami menyediakan minuman khas daerah ini, yang bahan dasarnya dari gula aren yang merupakan i, yang kami racik sedemikain rupa sehingga menjadi bisa dinikmati oleh siapa saja, terlebih jika dicicipi langsung di Desa Moyag ini,” ungkap Sumantri.
Selain itu, Sumantri juga menambahkan, kalau masih di Kalibrasi Kopi 43, juga tersedian sejumlah minuman berbahan dasar kopi, juga non coffee, serta minuman hangat lainnya seperti saraba. “Ada juga makanan yang kita siapkan untuk yang ingin mencicipi sajian khas kedai ini. Adapun makanan yang kita siapkan ini mulai dari makanan ringan hingga makanan berat,” tambahnya.
Bisnis kedai kopi sendiri, merupakan salah satu usaha yang saat ini tengah menjamur di Kotamobagu. Pasalnya, Kotamobagu sendiri merupakan salah satu daerah di Sulawesi Utara yang terkenal sebagai daerah penghasil kopi, yang memiliki rasa dan ciri khas tersendiri.
Namun demikian, keberadaan kedai kopi di Kotamobagu ternyata mengusung konsep dan ciri khas masing-masing, dimana salah satu yang diambil oleh Sumantri adalah ciri khas gula aren yang bisa disajikan bersama dengan minuman kopi, untuk menghangatkan suasana.
Reporter : Konni Balamba
