TNews, KULINER – Saat ini banyak jajanan anak yang tidak mengandung gizi yang baik. Sebagai alternatif, jajanan kekinian Rp1000-an ini dapat menjadi alternatif jajanan bergizi.
Bahan dasar pembuatan jajanan kekinian Rp1000-an ini adalah tahu, sosis dan wortel.
Tentunya tahu baik bagi anak-anak karena mengandung protein nabati. Selain itu wortel juga mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.
Simak cara pembuatan dan resep tahu mata sapi berikut:
Wah rupanya ada jajanan unik, enak dan kekinian yang lagi hits di kalangan anak-anak, yuk Bikin Tahu Mata Sapi Modal Minim Untung Banyak.
Bahan-bahan:
- Tahu putih 500 gram
- Telur ayam 1 butir
- Sosis panjang 12 cm 13 batang
- Kulit Lumpia 13 lembar
- Wortel 50 gram
- Tepung tapioka 3 sendok makan
- Tepung terigu 5 sendok makan
- Kaldu sapi bubuk 1,5 sachet
- Bawang merah goreng 1 sendok makan
- garam 1/4sendok teh
- Merica bubuk 1/4 sendok teh
- Daun bawang 1 batang
Bahan pelengkap:
- Minyak goreng
- Gas
- Tusukkan sate
Cara membuat:
- Siapkan 500 gram tahu putih, buang airnya dan cuci sampai bersih lalu diulek sampai halus.
- Siapkan kain bersih, dan masukkan tahu yang sudah dimasukkan lalu peras tahu sampai airnya habis. Tujuan tahu diperas agar adonan padat dan tidak lembek.
- Haluskan garam, merica bubuk, dan bawang goreng.
- Lalu masukan tahu ke dalam wadah, dicampurkan dengan telur, terigu, tapioka, kaldu sapi bubuk. serta garam, merica bubuk, dan bawang merah goreng.yang sudah dihaluskan tadi.
- Masukan wortel yang sudah diparut.
- Masukan daun bawang yang sudah diiris tipis.
- Lalu diuleni sampai tercampur rata dan kalis.
- Siapkan 1 sendok makan terigu dicampur 3 sendok air untuk merekatkan kulit lumpia.
- Siapkan kulit lumpia dan sosis. Masukan kurang lebih 1 sendok adonan tahu ke dalam kulit lumpia. Lalu masukan sosis di atas adonan kulit lumpia. Pastikan sosis benar-benar tertutup oleh adonan tahu.
- Lalu gulung kulit lumpia berbentuk lonjong dan direkatkan menggunakan lem yang sudah dibuat dari campuran terigu dan air.
- Olesi kukusan dengan minyak goreng lalu kukus adonan kurang lebih 15 menit.
- diamkan adonan sampai cenderung dingin, lalu masukan ke dalam kulkas sampai benar-benar dingin.
- Iris adonan setebal 0,5 cm menggunakan pisau yang sudah di olesi minyak goreng agar tidak lengket.
- Tusuk dengan tusukan sate, isi 3 potong.
- Jika akan menjual dalam bentuk matang, sebelum digoreng dapat dicelupkan dulu pada kocokan telur dan kaldu bubuk atau dapat langsung di goreng tanpa dicampurkan kocokan telur terlebih dahulu.
- Goreng adonan sampai menguning.
- Sajikan dengan saus encer.
Itulah Resep Jajanan Kekinian Rp1000an, Selamat Mencoba!
Sumber: ayosemarang.com
