TNews, KULINER – Black forest merupakan kue khas Jerman yang terkenal di dunia makanan.
Ciri khas dari black forest sendiri ialah kue yang bertumpuk beberapa lapis, dan di setiap lapisan ada baluran cairan buttercream.
Sehingga kue ini sering juga disebut sebagai kue ulang tahun. Belum lagi dengan hiasan krim dan coklat yang melimpah, sehingga membuat black forest ini makin cantik.
Cara membuat nya juga cukup mudah kok bun, tak sesulit yang kita lihat. Daripada kita penasaran, yuk simak resep nya dibawah ini.
Bahan :
• 4 butir telur
• 120 grm gula pasir
• 1/2sdt sp
• 50 grm tepung terigu protein sedang
• 12 grm susu bubuk
• 12 grm tepung maizena
• 20 grm bubuk coklat
• 75 grm Butter, lelehkan
• 1 sdt pasta black forest
• sejumput garam
Bahan tambahan :
• Dark sweet Cherry Royal willamette
• Buttercream (sesuaikan)
• Dcc / Compound Coklat dan serut menggunakan pengupas buah
• Buah Cherry untuk hiasan (sesuaikan)
Cara membuat :
1. Mixer telur, garam, gula + sp kocok hingga mengembang kental. masukan bahan kering yang sudah diayak.
2. Boleh pakai mixer speed rendah. Masukan butter leleh + pasta aduk lipat menggunakan spatula hingga rata.
3. Tuang kedalam loyang 22cm, kemudian oven hingga matang. (Bisa sesuaikan ukuran loyang masing masing).
Cara Penyelesaian :
• Ambil cake , perciki kedua cake dengan sirup kalengan cherry. Oles dengan cream beri buah Cherry kalengan.
• Kemudian oles tipis dengan cream. tumpuk dengan cake yang satunya. Lalu cover cake dengan cream dan taburi coklat serut atau hias sesuai selera.
Note : saya buat 2 resep diatas atau bisa gunakan 1 resep diatas loyang 18x7cm nanti cake di belah 2. Dan selamat mencoba.
Mudah kan bunda proses pembuatan black forest nya, dengan adanya resep ini kita bisa buat kue enak ini dirumah kapanpun kita mau.
Selain itu, bunda nggak usah lagi mahal-mahal beli kue ulang tahun di toko.
Cukup siapkan bahan-bahan diatas, kita sudah bisa buat black forest atau kue ulang tahun nya dirumah. Yuk cobain
Sumber: urbanbanjar.com
