TNews, KULINER – Bola-bola daging yang empuk juicy ini bisa jadi menu BBQ tahun baru. Diolesi bumbu soya dan taburan wijen yang gurih, cocok dimakan dengan nasi atau kentang.
Biasanya daging BBQ rasanya sering liat sehingga banyak dihindari. Kalau ingin menyajikan daging sapi yang empuk juicy, kamu bisa memilih daging sapi cincang yang dibentuk bola-bola dan rasanya pasti empuk.
Salah satu sate bakso atau bola daging khas Jepang yang populer bisa kamu bikin sendiri untuk sajian tahun baru. Sajian ini berupa bola-bola daging segar yang dibakar dan diolesi bumbu soya. Rasanya gurih juicy, enak dan empuk dimakan hangat.
Jika ingin hemat waktu, siapkan bola-bola daging lebih dulu lalu simpan di lemari es. Saat akan disajikan tinggal membakar dan mengolesi bumbunya saja. Bisa disantap dengan nasi atau kentang panggang.
Resep Bakso Bakar ala Jepang
| Total Waktu Penyajian : | 30 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 15 | Porsi |
| Judul Resep : | Bakso Bakar ala Jepang | |
| Kategori : | Lauk | |
| Masakan : | Daging | |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 15 | Menit |
| Total Durasi : | 30 | Menit |
| Bahan : |
| · Bola Daging:
· 500 g daging sapi cincang sedikit lemak · 20 g bawang bombay, cincang halus · 1 butir telur ayam · 3 sdm tepung terigu · 1/2 sdt pala bubuk · 1/2 sdt merica bubuk · 1 sdm kaldu ayam · 2 sdt garam · Olesan: · 5 sdm soya sauce · 3 sdm kecap manis · 2 siung bawang putih, parut · 1/2 sdt jahe parut · 1/2 sdt merica bubuk · 1 sdt gula palem · 1/2 sdt garam · Taburan: · Biji wijen |
| Cara Membuat : |
| 1. Bola Daging : Campur daging cincang dengan telur, bawang bombay, tepung terigu, pala, merica, kaldu ayam dan garam.
2. Aduk-aduk hingga tercampur rata. 3. Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso. 4. Tusuk tiap 3 butir bola daging dengan tusuk sate. 5. Olesan: Aduk semua bahan menjadi satu hingga rata. 6. Panggang sate bola-bola daging di atas bara api hingga berubah warna. 7. Olesi dengan bahan olesan sambil bakar terus hingga matang lalu angkat. 8. Taruh di piring saji, siram dengan sisa bahan olesan. 9. Taburi biji wijen dan sajikan hangat. |
Sumber: detik.com
