Mie Goreng Mamak Malaysia yang Pekat Mantap Bumbunya

0
259

TNews, KULINER – Mie goreng mamak Malaysia ini rasanya gurih dominan manis. Enak dimakan hangat dengan tambahan air jeruk nipis dan lalap mentimun. Mie goreng mamak atau sering disebut mee mamak adalah mie goreng gaya Malaysia. Ciri khasnya memakai mie hokkian atau mie lidi yang tebal dan banyak kecap manis hingga warnanya kecokelatan. Mie goreng mamak banyak dijajakan di kaki lima hingga rumah makan dan restoran. Paduan isiannya beragam. Bisa memakai irisan bakso ikan atau daging ayam dan udang. Seperti mie goreng umumnya, cara membuatnya juga tidak sulit. Resep mie goreng mamak Malaysia bisa kamu ikuti langkah dan tips pembuatannya di sini.

Resep Mie Goreng Mamak Malaysia

Total Waktu Penyajian :    30   Menit

Untuk Penyajian : 4    Porsi

Judul Resep :      Mie Goreng Mamak Malaysia

Kategori :     mie

Masakan :    mie goreng

Durasi Persiapan :     15   Menit

Durasi Masakan : 15   Menit

Total Durasi :      30   Menit

Bahan :

500 g mie lidi kuning

3 siung bawang putih, cincang halus

1 buah tahu putih kecil, potong-potong, goreng

1 buah cabe merah, iris kasar

1 buah cabe hijau, iris kasar

50 g tauge

Bumbu:

1 sdm kecap asin

3 sdm kecap manis

2 sdm saus tiram

1 sdt bumbu kari bubuk

1/2 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

1 sdt garam

Pelengkap:

jeruk nipis/lemon cui

mentimun

Cara Membuat Mie Goreng Mamak Malaysia:

  • Siram mie lidi dengan air hangat lalu tiriskan hingga kering.
  • Tumis bawang putih hingga wangi.
  • Masukkan tahu, cabe merah dan cabe hijau, aduk hingga rata.
  • Masukkan mie lidi dan tambahkan bumbu, tauge dan 3 sdm air.
  • Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dengan mie.
  • Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Tips:

  1. Mie lidi kuning atau mie hokkian untuk mie goreng mamak bisa dibeli di pasar tradisional atau supermarket. Pilih yang baru dan segar.
  2. Selain tahu mie goreng mamak bisa ditambahkan potongan bakso ikan/udang atau irisan daging ayam.
  3. Jika suka rasa manis, bisa ditambahkan jumlah takaran kecap manisnya.

 

Sumber : detik.com

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.