TNews, KULINER – Untuk menghangatkan dan menyehatkan tubuh, bubur sayuran ini bisa jadi pilihan. Padukan dengan sayuran sesuai selera dan nikmati selagi hangat untuk sarapan.
Tanpa sumber protein hewani bubur bisa tetap enak. Selain bubur manado yang kaya campuran sayuran, kamu bisa meracik bubur sayuran yang sederhana ini.
Meski sederhana, bubur sayuran ini bernutrisi. Pemakaian jahe dan bawang putih sebagai bumbu bisa perkuat imunitas tubuh. Belum lagi tambahan beragam sayuran hijau sebagai sumber vitamin dan mineral yang gampang diserap tubuh.
Ingin rasa bubur lebih mantap? Bisa ditambah ubi kuning, singkong, labu atau wortel dan kentang. Masak perlahan hingga bubur kental dan sajikan hangat dengan telur asin atau ikan teri goreng, sesuai selera.
Berikut ini cara membuat dan tips bubur sayuran enak yang bisa kamu contek.
Resep Bubur Sayuran Komplet
| Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 30 | Porsi |
| Judul Resep : | Bubur Sayuran Komplet | |
| Kategori : | makanan utama | |
| Masakan : | bubur | |
| Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 60 | Menit |
| Bahan : |
| · Didihkan air bersama daun salam, serai, jahe, daun kunyit, jamur hioko dan bawang putih.
· Masukkan beras yang sudah dicuci. Masak hingga beras pecah dan menjadi kental. Aduk sekali-sekali. · Tambahkan potongan lobak, masak hingga bubur kental dan lobak lunak. · Bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam, aduk hingga mendidih. · Masukkan daun bawang, bayam, dan sawi manis. Didihkan hingga sayuran layu. · Tambahkan daun kemangi, aduk hingga layu. · Sajikan bubur hangat-hangat. |
| Cara Membuat : |
| 1. 100 g beras, cuci, tiriskan
2. 1.5 liter air 3. 2 lembar daun salam 4. 1 batang serai, memarkan 5. 2 cm jahe, memarkan 6. 1 lembar daun kunyit 7. 2 buah jamur hioko, potong 4 8. 2 siung bawang putih, memarkan 9. 2 sdm kaldu jamur 10. 1/2 sdt merica bubuk 11. 2 sdt garam 12. Sayuran: 13. 1/2 buah lobak, potong dadu kecil 14. 50 g daun bayam 15. 1 batang daun bawang, iris halus 16. 2 batang sawi manis, iris halus 17. 20 helai daun kemangi |
Sumber: detik.com
