TNews, KULINER – Bubur ayam yang kental dan gurih jadi menu favorit di restoran dim sum. Makin enak disantap dengan beragam topping. Bikin sendiri yuk!
Ada beberapa versi penyajian bubur ayam. Ada yang berupa bubur nasi yang kental lalu diberi aneka topping. Potongan atau suwiran ayam, irisan cakue, irisan jahe, telur rebus atau telur pitan dan bawang merah goreng.
Bubur ayam versi oriental umumnya potongan ayam dimasak bersama bubur hingga ras bubur lebih enak. Bisa dipotong kecil atau berupa daging ayam cincang.
Pelengkap bubur ayam ala restoran biasanya berupa irisan cakue, telur pitan dan potongan daun bawang atau ketumbar. Tetapi bisa disesuaikan dengan selera. Yang penting bubur ayam harus disajikan panas agar lebih nikmat.
Mau bikin bubur ayam ala restoran? Caranya tidak sulit, ikuti saja resep dan tips membuatnya berikut ini.
Resep Bubur Ayam ala Restoran
| Total Waktu Penyajian : | 90 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 30 | Porsi |
| Judul Resep : | Bubur Ayam ala Restoran | |
| Kategori : | bubur | |
| Masakan : | bubur ayam | |
| Durasi Persiapan : | 30 | Menit |
| Durasi Masakan : | 60 | Menit |
| Total Durasi : | 90 | Menit |
| Bahan : |
| · 100 g beras, cuci bersih
· 3 liter air · 1 cm jahe, iris halus panjang · 250 g daging ayam dada/paha, potong kecil · 2 sdm kaldu jamur · 2 sdt garam · 1 batang daun bawang, iris halus · 2 sdt minyak wijen · Pelengkap: · cakue, iris tipis · telur rebus/pindang, potong-potong · bawang putih goreng |
| Cara Membuat : |
| 1. Didihkan air dalam panci, masukkan beras. Masak hingga mendidih lalu kecilkan api. Masak terus hingga beras mulai mengembang dan pecah.
2. Tambahkan jahe, potongan ayam, kaldu jamur dan garam. 3. Masak hingga bubur menjadi kental dan lembut teksturnya. 4. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk hingga mendidih lalu angkat. 5. Sajikan bubur dalam keadaan panas bersama Pelengkapnya. |
Sumber: detik.com
