TNews, KULINER – Donat ubi gula aren adalah cemilan olahan dari ubi jalar yang cara membuatnya sangat mudah.
Bahan-bahan untuk mencoba resep donat ubi gula aren ini juga sangat simpel dan mudah didapatkan di pasar atau warung sekitar rumah.
Untuk membuat donat ubi gula aren, kamu harus menyiapkan bahan-bahan seperti ubi jalar, tepung terigu, baking powder, hingga daun jeruk.
Donat ubi gula aren ini sangat cocok disajikan saat acara keluarga atau bisa juga ketika berkumpul bersama teman lama ketika akhir pekan.
Untuk mengetahui resep donat ubi gula aren, yuk simak resepnya.
Bahan-Bahan:
- 250 gram ubi jalar
- 1/4 sdt garam
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 80 gram gula aren
- 2 sdm gula pasir
- 50ml air
- 4 lembar daun jeruk
Cara Membuat:
1. Langkah pertama kupas ubi jalar lalu cuci bersih, kemudian potong-potong kasar.
2. Setelah itu, panaskan kukusan sampai mendidih, kemudian kukus ubi jalar sampai empuk.
3. Jika sudah empuk, angkat ubi jalar dan tuang ke mangkuk yang agak besar.
4. Setelah itu, haluskan ubi jalar di mangkuk menggunakan garpu atau penumbuk kentang.
5. Tambahkan garam, tepung terigu, dan baking powder, lalu aduk semua bahan sampai merata.
6. Langkah berikutnya, remas-remas atau uleni adonan ubi jalar menggunakan tangan sampai kalis.
7. Berikutnya bulatkan adonan ubi jalar seperti membuat donat, namun dengan ukuran yang lebih kecil.
8. Untuk melubangi adonan donat ubi jalar, lubangi menggunakan sumpit yang sudah diberi air.
9. Setelah itu panaskan minyak goreng di teflon menggunakan api sedang.
10. Kalau minyak goreng sudah panas, goreng donat ubi jalar sampai berwarna kecokelatan.
11. Untuk membuat gulanya, siapkan gula aren, gula pasir, daun jeruk dipotong cincang, dan air putih secukupnya.
12. Masukkan semua bahan tersebut ke dalam wajan berisi minyak goreng, kemudian panaskan dengan api sedang.
13. Aduk semua bahan gula aren sampai mengental dan mengeluarkan busa.
14. Kalau adonan gula sudah mengental, kecilkan api, lalu masukkan donat dan aduk cepat sampai merata.
15. Donat ubi gula aren siap disajikan dan disantap bersama keluarga.
Demikian resep dan cara membuat donat ubi gula aren. Selamat mencoba.
Sumber: cookpad.com
