TNews, KULINER – Penggemar seafood boleh mencoba nasi goreng udang ini. Rasa gurih udang terasa kuat apalagi ditambah dengan ebi dan bumbu terasi yang sedap.
Udang segar dan udang kering atau ebi sama-sama memiliki rasa gurih. Hanya saja ebi lebih renyah dan gurih karena sudah tak mengandung air. Keduanya bisa menambah rasa masakan makin gurih.
Untuk isian nasi goreng, udang segar dan udang kering sama enaknya. Boleh dipakai salah satu tetapi jika suka rasa gurih yang renyah, keduanya bisa dipadukan.
Seperti nasi goreng udang spesial yang memakai udang dan ebi. Dibumbui dengan bumbu nasi goreng yang pedas gurih makin mantap rasanya. Cara membuat nasi goreng udang bisa kamu lihat di resep di bawah ini.
Resep Nasi Goreng Udang Spesial
Total Waktu Penyajian : 30 Menit
Untuk Penyajian : 3 Porsi
Judul Resep : Nasi Goreng Udang Spesial
Kategori : makanan utama
Masakan : nasi
Durasi Persiapan : 15 Menit
Durasi Masakan : 15 Menit
Total Durasi : 30 Menit
Bahan :
4 sdm minyak sayur
1 batang daun bawang, iris halus
8 ekor udang kuasa sedang, iris kasar
1 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk
400 g nasi putih dingin
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm kaldu ayam/jamur
1/2 sdt merica bubuk
Bumbu Halus:
5 buah cabe merah keriting
3 buah cabe rawit merah
1 butir kemiri
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt terasi goreng
1 sdt garam
Pelengkap:
Telur goreng
Daun ketumbar/seledri
Bawang merah goreng
Cara Membuat Nasi Goreng Udang Spesial :
Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
Tambahkan daun bawang, udang dan ebi, aduk hingga udang merah dan matang.
Masukkan nasi putih dingin, kecap manis, kecap asin, kaldu jamur dan merica.
Besarkan api, aduk cepat hingga tercampur rata dan agak kering.
Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkapnya.
Tips membuat nasi goreng udang:
- Udang ukuran sedang atau kecil cocok untuk nasi goreng ini karena rasanya lebih manis dan tidak anyir.
- Selalu gunakan api besar saat mulai mengaduk nasi agar tekstur nasi jadi renyah di bagian luarnya.
Sumber : detik.com
