Resep Pangsit, dari Goreng hingga Sup Cocok untuk Kamu yang di Rumah Aja

0
285

TNew, Jakarta – Biar tidak bosen di rumah aja, mari memasak makanan camilan. Salah satunya memasak pangsit. Pangsit bisa diolah menjadi pangsit goreng atau sup pangsit.

Pangsit bisa diisi ayam atau sayuran. Bisa juga dipadukan antara ayam, udang, dan sayuran yang bikin rasa pangsit gurih renyah.

Berikut resep pangsit ala detikFood untuk yang di rumah aja:

  1. Resep Pangsit Sayuran

Bahan:

15 lembar kulit pangsit

Adonan Isi:

100 g daging ayam cincang

100 g udang kupas cincang

50 g buncis, iris halus

50 g wortel, iris halus

½ sdt minyak wijen

1 siung bawang putih, parut

1 kuning telur ayam

1 sdm daun bawang iris halus

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

Pelengkap:

Saus cabai botolan

Sambal kecap rawit

 

Cara membuat:

 

Aduk semua bahan hingga rata benar.

Isi tiap lembar kulit pangsit dengan 1 adt adonan isi.

Lipat diagonal sambil pilih kelilingnya.

Taruh dalam wadah tahan panas yang sudah diolesi minyak.

Kukus dalam kukusan panas hingga matang.

Angkat. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 15 buah

  1. Resep Pangsit Goreng Udang

10 ekor udang windu, kupas, sisakan ekornya

kulit lumpia/dumpling

Minyak goreng

Adonan udang:

150 g udang kupas, cincang halus

1 sdt daun bawang cincang halus

1 sdm tepung terigu

1/2 sdt minyak wijen

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt garam

Pelengkap:

Saus Thai/Bangkok botolan

Cara membuat:

  • Sayat punggung udang lalu sisihkan.
  • Adonan Udang : Campur semua bahan menjadi satu hingga rata.
  • Taruh 1 sdt adonan udang pada punggung udang yang disayat. Tekan dan rapikan sesuai bentuknya.
  • Jika memakai kulit lumpia diamter 10 cm. Ambil salah satu potongan kulit lumpia/dumpling lalu lilitkan pada udang dari ujung hingga bagian atas.
  • Rekatkan dengan larutan tepung terigu hingga rapi.
  • Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  • Sajikan hangat dengan Saus Thailand.

Untuk 10 buah.

  1. Resep Dumpling Daging Saus Pedas

Resep Pangsit, dari Goreng hingga Sup untuk yang di Rumah AjaFoto: dok. detikFood

Dumpling atau pangsit kukus saat ini merupakan salah satu makanan populer. Hal ini sejak kemunculan dumpling di film ‘Crazy Rich Asians’.

Berikut resep pangsit kukus atau dumpling daging saus pedas

Bahan:

12 lembar kulit gyoza/pangsit

Adonan Daging:

250 g daging sapi cincang

1 sdm duan bawang iris halus

1 sdm tepung terigu

1 sdm soy sauce

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt minyak wijen

Saus:

1 sdm minyak sayur

1 siung bawang putih cincang halus

1 sdt cabai merah giling halus

1 buah cabai merah, iris kasar

1 sdm kecap manis

100 ml kecap asin

150 ml air

1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:

Adonan Daging:

Aduk semua bahan menjadi satu hingga rata.

Isi tiap lembar kulit pangsit dengan 1/2 sdm adonan danging.

Lipat dua lalu pilin kelilingnya hingga rapi.

Rebus atau kukus hingga matang.

Saus:

Tumis bawang putih hingga wangi.

Tambakan cabai giling dan cabai iris, aduk rata.

Masukkan sisa bahan dan aduk hingga mendidih dan kental.

Taruh dumpling dalam piring saji.

Beri Sausnya dan sajikan.

Sajian untuk 12 porsi.

  1. Resep Sup Pangsit

Bahan:

Pangsit:

12 lembar kulit pangsit siap beli

Isian:

150 gram daging ayam cincang

1 sdm tepung terigu

1 sdm bawang merah goreng, haluskan

1 kuning telur ayam

½ sdt merica bubuk

1 sdt minyak wijen

1 sdt garam

Kuah:

2 siung bawang putih, cincang, tumis

600 ml kaldu ayam

1 sdm daun bawang iris

½ sdt merica bubuk

2 sdm kecap asin

Pelengkap:

100 g daun sawi, potong-potong, rebus

Cara membuat sup pangsit:

Pangsit:

Isian: Aduk semua bahan dengan tangan sampai tercampur rata. Isi tiap lembar kulit pangsit dengan 1 sdt adonan Isi. Lipat menjadi dua, rekatkan sisinya dengan sedikit air. Rebus atau kukus pangsit hingga matang. Angkat.

Kuah: Rebus semua bahan kuah menjadi satu. Taruh pangsit dalam mangkuk. Beri sawi rebus. Siram dengan Kuah panasnya. Sajikan dengan saus sambal. Untuk 4 orang.

 

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.