TNews, KULINER – Tumis labu siam ini gampang dibuat dan rasa gurih segarnya cocok buat lauk makan siang. Dimakan dengan tempe atau ayam goreng, makin sedap!
Labu siam merupakan jenis sayuran yang kaya air. Selain itu labu siam rendah kalori tetapi kaya akan kalium dan natrium, vitamin A dan vitamin C.
Kalau biasanya labu siam jadi pelengkap sayur gurih, kali ini bisa dibuat tumisan yang lebih menyegarkan. Bisa dipadukan dengan daun melinjo, buncis atau kacang panjang.
Untuk memperkaya rasa bisa ditambahkan udang segar, ebi atau teri. Tumis labu siam yang segar ini bisa dibuat dengan resep dan tips berikut ini.
Tumis Labu Siam
Bahan:
- 1 buah labu siam besar
• 5 sendok makan minyak sayur
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabe merah, iris tipis
• 5 buah cabe rawit merah, iris tipis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm ebi, rendam lalu tumbuk halus
• 1 sdm kaldu jamur/ayam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm garam
Sumber: detik.com
