Beranda blog Halaman 1854

Paripurna DPRD Bolmong Setujui KUA-PPAS APBD Bolmong TA 2022

0

TNews, BOLMONG — Dewan Perwakilan Rakyat Daerah (DPDR) menggelar Rapat paripurna penandatanganan kesepakatan kebijakan Umum Anggaran (KUA) dan Prioritas Plafon Anggaran Sementara (PPAS) APBD Kabupaten Bolaang Mongondoe (Bolmong) Tahun Anggaran (TA) 2022.

Rapat paripurna yang digelar di ruang rapat Gedung DPRD itu dipimpin Ketua DPRD Welty Komaling, bersama Wakil ketua DPRD Bolmong Sulhan Manggabarani dan Anggota DPRD, Selasa (30/11/2021).

Kegiatan itu dihadiri langsung Wakil Bupati Yany Rony Tuuk mewakili Bupati Yasti Soepredjo Mokoagow, Sekretaris Daerah Tahlis Gallang, para Asisten, Kepala OPD serat Forkopimda.

Ketua DPRD Bolmong Welty Komaling, saat memimpin rapat tersebut mengatakan, rancangan kebijakan umum anggaran ini memuat target pencapaian kinerja yang terukur dari program yang dilaksanakan oleh pemerintah daerah untuk setiap urusan pemerintah yang disertai dengan proyeksi pendapatan daerah, alokasi belanja daerah, sumber dan penggunaan pembiayaan disertai asumsi yang mendasarinya.

Program-program tersebut Kata Welty, diseleraskan dengan prioritas pembangunan yakni mempertimbangkan perkembangan ekonomi makro dan pokok-pokok kebijakan fiskal yang ditetapkan oleh pemerintah, serta didasarkan pada program sistem informasi Pemerintah daerah (SIPD).

“Rancangan KUA tahun 2022 telah disampaikan oleh Pemkab Bolmong pada lembaga DPRD, selanjutnya Banggar telah lakukan pembahasan,” ungkap Welty.

Dalam pembahasan KUA-PPAS oleh Banggar dan Tim Anggaran Pemerintah Daerah (TAPD) lanjut Welty, memperoleh pandangan yang sama guna untuk disepakati skala prioritas untuk urusan wajib dan urusan pilihan, urutan program masing-masing urusan dan PPAS pada masing-masing program.

“Banggar dan TAPD Bolmong telah membahas KUA-PPAS APBD tahun 2022,” tuturnya.

Sementara itu, juru bicara Badan Anggaran (Banggar) DPRD Bolmong, I Ketut Sukadi menyebut, Banggar DPRD Bolmong bersama TPAD Pemkab Bolmong telah beberapa kali melaksanakan pembahasan.

Pembahasan bersama tersebut sebagai bentuk pelaksanaan terhadap Peraturan Pemerintah Nomor 12 Tahun 2019 tentang Pengelolaan Keuangan Daerah yang nantinya akan dilaksanakan dalam menyusun anggaran pembangunan daerah.

“Pembahasan bersama dimaksud terkait mensikronisasikan dan merealisasikan program kegiatan pemerintah daerah pada tahun 2022 dengan lebih terarah dan bertanggung jawab, dengan berdasar pada visi dan misi Bupati dan Wakil Bupati Bolmong,” beber Sukadi, yang juga anggota fraksi partai Golkar DPRD Bolmong.

Di sisi lain, Wakil Bupati Bolmong Yany Rony Tuuk, mewakili Bupati menyampaikan, pemkab sangat bersyukur atas disepakati KUA-PPAS APBD tahun 2022. Hal itu sebagai dasar rancangan Pemkab Bolmong untuk tahun 2022 mendatang.

Dalam kesempatan tersebut Wabup Yanny menyampaikan atas nama Bupati mengucapkan terima kasih kepada pimpinan dan segenap anggota DPRD Bolmong, dalam melaksanakan pembahasan sehingga saat ini dapat kita sepakati dan tanda tangani bersama.

“Kami berharap dengan adanya dokumen KUA-PPAS ini akan menghasilkan kerjasama dengan baik, ini dalam rangka mewujudkan masyarakat Bolmong yang hebat, sejahtera adil dan makmur,” ujarnya.

Imran Asiaw

2022 Pemkab Bolmong Fokus Intervensi Penurunan Stunting di 20 Desa

0
Ilustrasi

TNews, BOLMONG — Berdasarkan surat keputusan Bupati Bolaang Mongondow (Bolmong) Nomor: 229 Tahun 2021, tentang penetapan desa/kelurahan prioritas pencegahan dan penanganan stunting di tahun 2022.

Dengan demikian, Badan Perencanaan dan Pembangunan Bappeda Bolmong tahun 2022 tersebut, fokus dalam intervensi penurunan stunting terintegrasi di 20 desa.

Kepala Bappeda Taufik Mokoginta mengatakan, penetapan perluasan kabupaten/kota lokasi fokus intervensi penurunan stunting terintegrasi Tahun 2022 juga berdasarkan surat Menteri PPN/Kepala Bappenas Nomor Kep.10/M.PPN/HK/02/2021.

Dimana seluruh bupati/walikota di kabupaten/kota prioritas, didorong untuk menandatangani komitmen sebagai bentuk dukungan pada pelaksanaan program pencegahan stunting dengan sejumlah aksi di daerahnya.

“Aksi tersebut adalah melakukan pemetaan program kegiatan dan sumber pembiayaan terkait stunting hingga tingkat desa/kelurahan, melaksanakan pertemuan daerah bersama seluruh organisasi, perangkat daerah, camat, kepala desa, dan pihak lain, melakukan pengumpulan dan publikasi data stunting  dan menggunakan data sebagai dasar perbaikan program,” ungkap Taufik, Rabu (01/12/2021).

Selain itu kata dia, menyusun kebijakan dan melaksanakan kampanye perubahan perilaku dan komunikasi antar pribadi terkait percepatan pencegahan stunting, dan meningkatkan peran desa/kelurahan dalam melakukan konvergensi percepatan pencegahan stunting di desa/kelurahan.

“20 desa yang menjadi fokus kita tersebar di enam kecamatan. Masing-masing Kecamatan Dumoga Utara ada delapan desa. Yakni, Desa Tumokang Timur, Mopugad Utara, Mopugad, Mopuya Selatan, Tumokang Baru, Mopuya Selatan, Mopuya Utara dan Desa Mopugad Selatan,” tuturnya.

Sementara kata dia, ada di Kecamatan Dumoga Barat terdapat empat desa. Yakni, Makaruo, Doloduo Tiga, Matayangan dan Desa Toraut Utara. Kecamatan Dumoga Timur hanya ada Desa Dumoga Dua.

Untuk Kecamatan Lolayan yakni, Desa Matali Baru dan Desa Tanoyan Selatan.

“Kecamatan Lolak diantaranya Desa Totabuan, Lalow, Diat dan Desa Mongkoinit, serta Kecamatan Bolaang ada Desa Solimandungan Dua,” pungkas Mokoginta.

Imran Asiaw

Manado Diguyur Hujan Deras, Andrei Angouw Cek Lokasi Rawan Luapan Air

0
Andrei Angouw (foto google)

TNews, SULUT – Wali Kota Andrei Angouw turun lapangan (turlap) mengunjungi beberapa lokasi di Kota Manado.

Kegiatan ini dilakukan Andrei Angouw setelah hujan deras disertai angin melanda kota Manado, Selasa (30/11/2021) sore.

Didampingi Plt Kadis PUPR Johny Suwu, Andrei turun lapangan kali ini diawali di Ketang Baru kemudian ke Singkil.

Dibeberapa lokasi yang dikunjungi ini sebelumnya sering terendam air jika hujan cukup lama karena airnya meluap kejalan-jalan.

Ini karena sebelumnya parit-parit dan drainase tersumbat oleh sampah sehingga airnya keluar kejalan-jalan.

“Hasil turlap ini menunjukkan kendati hujan seharian tapi air di saluran/drainase berjalan lancar dan tidak lagi meluap kejalan,” ungkap staf pribadi Wali Kota, Paul Sembel.

 

 

Sumber : beritamanado

James Kojongian Siap Boyong Komisi III Pantau Penanganan Pasca Banjir Mitra

0
James Arthur Kojongian (foto google)

TNews, SULUT – Wakil Ketua DPRD Sulawesi Utara (Sulut), James Arthur Kojongian mengatakan, bakal memboyong Komisi III guna memantau penanganan pasca banjir di Kabupaten Minahasa Tenggara (Mitra).

Hal ini dikatakannya saat mengunjungi Kota Ratahan dalam rangka reses ketiga di Lowu Raya, bersamaan dengan reses anggota DPRD Mitra, Vanda Rantung, Selasa (30/11/2021).

Sebab dalam reses tersebut, terungkap bahwa beberapa pokok aspirasi masyarakat berkaitan dengan penanganan pasca banjir, seperti rusaknya tanggul sepanjang hampir satu kilometer di sungai Palaus.

Selain itu, dua bendungan yang memiliki fungsi utama bagi pengairan sawah masyarakat pun juga turut terdampak saat banjir bandang melanda beberapa waktu lalu.

“Saya sangat bersyukur bisa hadir di sini. Mendengar aspirasi warga, kehadiran kami sangat tepat. Sebagai koordinator Komisi III bidang pembangunan, Januari kita bawa Komisi III untuk pantau langsung masalah ini,” ungkap James Kojongian.

Menurutnya, langkah ini agar Komisi III DPRD Sulut bisa melihat langsung dampak banjir terhadap tanggul dan bendungan ini sehingga menjadi skala prioritas untuk ditindaklanjuti.

“Nantinya ini akan kami sampaikan ke mitra kerja kami, yakni balai sungai, untuk bisa ditindaklanjuti,” pungkasnya.

Dikatakannya, ini adalah kepentingan yang mendesak sehingga pihaknya akan segera mengkomunikasikan dengan balai sungai.

 

Sumber : beritamanado

Ketua KPK Heran Sudah Banyak OTT tapi Korupsi Masih Ada Terus

0
Ketua KPK Firli Bahuri (foto google)

TNews, NASIONAL – Ketua KPK Firli Bahuri menyebut penangkapan atau operasi tangkap tangan (OTT) banyak dilakukan KPK. Namun Firli heran mengapa korupsi masih terus ada.

“KPK betul-betul konsentrasi untuk melakukan pemberantasan korupsi, sampai-sampai saya dan pimpinan lain begitu kami dilantik kami susun, kami lakukan evaluasi, penangkapan sudah banyak, OTT ada, tapi korupsi masih ada terus, kalau begitu di mana yang harus kita lakukan,” kata Firli di ‘Seminar Nasional: Transformasi Perizinan Berbasis Risiko Pada Sektor Pertambangan’ pada YouTube KPK, Rabu (1/12/2021).

Karena itu, Firli pun menyiapkan tiga strategi untuk melakukan pemberantasan korupsi. Salah satunya, dengan memberikan upaya pendidikan masyarakat dalam mencegah korupsi.

“Sehingga akhirnya KPK menentukan tiga strategi untuk melakukan pemberantasan korupsi, termasuk kegiatan hari ini, ini adalah upaya pendidikan masyarakat dan pencegahan tindak pidana korupsi,” ujar Firli.

Selain itu, KPK juga tak akan lelah memberikan pendidikan antikorupsi ke masyarakat. Menurut Firli, dengan pendidikan tersebut, nilai-nilai antikorupsi akan tertanam di masyarakat.

“Kenapa melakukan kalimat pendidikan masyarakat menjadi penting karena satu landasannya adalah karena kita ingin ikut mencerdaskan kehidupan bangsa, yang kedua karena melalui pendidikan kita akan tanamkan nilai-nilai anti korupsi, dengan pendidikan masyarakat kita akan bangun karakter karakter budaya anti korupsi,” ujarnya.

“Dengan karakter tadi maka akan timbul budaya anti korupsi, budaya antikorupsi akan berubah menjadi peradaban antikorupsi,” sambung Firli.

 

 

Sumber : detik.com

Munarman Bawa-bawa soal Habib Rizieq Saat Protes Minta Hadir di Sidang

0
ilustrasi

TNews, NASIONAL – Mantan Sekretaris Umum (Sekum) Front Pembela Islam (FPI), Munarman, terdakwa kasus terorisme menyampaikan protes di persidangan. Nama Habib Rizieq Shihab pun dibawa-bawa Munarman saat sidang.

Awalnya, Munarman meminta hakim agar mengabulkan permohonannya untuk hadir sidang secara langsung. Kemudian, Munarman pun mencontohkan persidangan Habib Rizieq yang juga digelar di PN Jaktim.

“Mengenai persidangan hari ini, di dalam penetapan saya baca ini, penetapannya penetapan offline, sidang normal artinya. Kalau kita menggunakan yang online, maka harus ada pernyataan secara eksplisit. Ini sebagai salah satu contoh dalam penetapan sama PN Jaktim Nomor 221, yaitu menetapkan persidangan atas nama Terdakwa M Rizieq Shihab alias Habib Muhammad Rizeq yang dilaksanakan di PN Jaktim dilakukan secara elektronik,” kata Munarman dalam sidang di PN Jaktim, Rabu (1/12/2021).

Dia pun memohon kepada hakim agar haknya dipenuhi. Dia meminta hadir dalam sidang secara langsung seperti Habib Rizieq.

“Jadi dengan segala hormat saya mohon karena saya sudah berkali kali hak saya dipenuhi, maka saya mohon dengan sangat kepada majelis hakim untuk persidangan dilakukan secara offline atau secara langsung,” ucapnya.

Hakim Kabulkan Permohonan Munarman

Sebelum menutup sidang, majelis hakim pun mengabulkan permohonan Munarman terkait kehadirannya di sidang. Hakim memerintahkan jaksa menghadirkan Munarman pada Rabu (8/12) pekan depan.

“Baik, sidang berikutnya insyaallah akan kita buka kembali pada Rabu, 8 Desember 2021, kepada penuntut umum diperintahkan menghadirkan terdakwa pada waktu yang sudah ditetapkan, kemudian soal berita acara silakan dilakukan permintaan berita acara. Sidang selesai dan ditutup,” kata hakim ketua.

Pengacara Munarman, Aziz Yanuar pun mengapresiasi putusan hakim. Dia menyebut hadir di sidang secara langsung adalah hak Munarman sebagai terdakwa.

“Kedua soal penetapan sidang, harus dihadirkan terdakwanya alias offline. Alhamdulillah dikabulkan dan diakomodir majelis hakim,” kata Aziz.

 

 

Sumber : detik.com

Melihat Langsung Kelincahan Lumba-lumba di Pantai Lovina

0
(foto google)

TNews, WISATA – Tak ada yang lebih menyenangkan selain dapat melihat satwa langsung di habitatnya. Ini pengalaman detikcom menyaksikan lumba-lumba berenang di Laut Lovina.

Perjalanan melihat lumba-lumba pada Oktober lalu, dimulai ketika sang surya masih terlelap di peraduan. Hari masih gelap namun tim dalam Ekspedisi 3.000 Kilometer bersama Wuling harus bergegas pergi ke Pantai Lovina.

Kami harus sampai sebelum fajar menyingsing karena lumba-lumba di Pantai Lovina hanya muncul di pagi hari. Sesampainya di Pantai Lovina sekitar pukul 06.00 WITA, kami segera naik ke kapal yang sebelumnya telah kami sewa.

Perjalanan dari bibir pantai menuju laut kira-kira ditempuh dalam waktu 20 menit. Selama di perjalanan, traveler dijamin tak akan bosan karena pemandangan di Lovina begitu cantik.

Traveler dapat melihat matahari terbit serta lautan yang luas. Ombak yang tenang juga membuat perjalanan dengan kapal itu menjadi santai.

Sesampainya di lokasi lumba-lumba, kapal kami langsung disambut loncatan-loncatan kecil dari kawanan lumba-lumba hidung botol. Perasaan bahagia seketika menyeruak karena ini merupakan kali pertama melihat lumba-lumba sedekat ini di alam bebas.

Kawanan lumba-lumba itu begitu gesit berenang ke sana ke mari. Pergerakan mereka kemudian diikuti sejumlah kapal lainnya.

Suasana yang tadinya sepi mendadak riuh dengan kekaguman wisatawan pada lumba-lumba. Banyak yang mengangkat kamera dan ponselnya untuk mengabadikan momen itu.

Sayangnya, kami kurang beruntung karena saat itu para lumba-lumba ini tidak melompat tinggi layaknya di foto-foto yang beredar di internet. Tak masalah, namanya juga lumba-lumba di alam, wisatawan harus puas dengan melihat tingkah bebas mereka.

Setelah puas melihat lumba-lumba, kapal kami kembali menuju pantai. Dalam perjalanan pulang, kami disuguhi pemandangan terumbu karang yang terlihat dari atas kapal.

Selain itu kami juga dapat menyaksikan ikan-ikan kecil berenang di sekitar terumbu karang tersebut. Rasanya begitu nyaman dapat melihat mahkluk hidup lain hidup dalam harmoni seperti ini.

Untuk menikmati tur melihat lumba-lumba di Pantai Lovina, traveler dikenakan tarif Rp 100 ribu per orang. Trip ini dilakukan sehari dua kali di pagi hari, yakni pukul 06.00 WITA dan 08.00 WITA.

 

Sumber : detik.com

Sejarah Barbados Replublik Termuda di Dunia

0
(foto google)

TNews, SEJARAH – Negara Barbados kini telah resmi menjadi republik setelah mereka memberhentikan Ratu Elizabeth II sebagai kepala negara.

Dikutip dari Aljazeera, peristiwa ini menandai putusnya ikatan kolonial yang tersisa antara Barbados dari Inggris, setelah hampir 400 tahun sejak pertama kali kapal Inggris mendarat di Pulau Karibia.

Sandra Mason dilantik sebagai presiden pertama Barbados menggantikan Ratu Elizabeth sebagai kepala negara. Dirinya dipilih melalui sesi gabungan Dewan Majelis dan Senat Barbados.

Mengutip dari House of Commons Library UK Parliament, Mason resmi menjabat sebagai Presiden Barbados mulai 30 November 2021, yaitu 55 tahun setelah merdeka dari Inggris dan merampungkan transisi menjadi bentuk republik.

Sebagai catatan, meski Barbados tidak lagi dipimpin oleh Ratu Elizabeth II, negara ini masih menjadi bagian dari Commonwealth atau persemakmuran Inggris.

Profil Negara Barbados

Melansir dari ABC News Australia dan buku RPUL Dunia karya Ajen Dianawati, berikut ini profil singkat negara Barbados yang terkenal dengan pantai-pantainya itu.

Ibu kota: Bridgetown

Luas wilayah: 430 kilometer persegi

Letak wilayah: 2.585 kilometer tenggara Miami, Florida, Amerika Serikat dan 860 kilometer dari Caracas, Venezuela

Julukan: Little England atau Inggris Kecil di Kepulauan Karibia

Jumlah penduduk: sekitar 285 ribu jiwa

Suku bangsa: Afrika, Kaukasia

Bahasa: Inggris

Agama: Anglikan, Protestan, Katolik Roma, Metodis

Lagu kebangsaan: In Plenty and in Time of Need

Hari bersejarah: 30 November 1966

Mata uang: Barbados dollar (BBD)

Kode negara: 1-246

Hasil tani: Gula tebu, bahan pangan, ikan

Sumber daya alam: minyak tanah

Sejarah Negara Barbados

Dikatakan dalam House of Commons Library UK Parliament, wilayah Barbados pertama kali didiami pada tahun 1620-an dan ini menjadikannya sebagai salah satu koloni Inggris paling awal.

Setelah membentuk Federasi Hindia Barat di tahun 1958, Barbados merdeka dari Inggris pada 1966. Kemerdekaan Barbados diakui oleh Inggris melalui pengesahan Barbados Independence Act 1966. Undang-undang ini memberikan Barbados ‘status tanggung jawab penuh’ di dalam persemakmuran Inggris.

Sebelum menjadi bentuk negara republik, Ratu Elizabeth II tetap menjadi kepala negara dengan gelar Queen of Barbados, tetapi diwakili oleh Gubernur Jenderal di Barbados.

Gerakan untuk mengubah Barbados menjadi republik telah dilakukan sejak lebih dari dua dekade lalu. Pada 1996, Komisi Peninjau Konstitusi diberi mandat untuk menganalisis kelayakan keberlanjutan hubungan antara Barbados dan Inggris. Komisi tersebut merekom

Di tahun 2005, Barbados mengganti Komite Kehakiman Dewan Penasihat yang basisnya di London dengan Pengadilan Keadilan Karibia di Trinidad dan Tobago. Kemudian, referendum untuk menjadi republik direncanakan pada 2008, namun tidak pernah terjadi.

Pada akhirnya 15 September 2020 Barbados mengumumkan maksudnya untuk berhenti menjadi monarki konstitusional sekaligus mencopot Ratu Inggris sebagai kepala negara.

Singkat cerita, Sandra Mason dinominasikan sebagai presiden pertama Barbados pada 12 Oktober 2021. Pangeran Charles juga mewakili ibunya, Ratu Elizabeth II, dalam serah terima jabatan kepala negara Barbados di Lapangan Pahlawan Nasional Bridgetown.

 

Sumber : detik.com

 

Ini Wajah dan Nama Anak ke Dua Raffi Ahmad

0
(foto google)

TNews, SELEB – Raffi Ahmad dan Nagita Slavina dikaruniai anak kedua pada 26 November 2021. Melalui siaran di YouTube, keduanya mengungkap nama dan wajah sang buah hati.

Raffi Ahmad dan Nagita Slavina memberi nama anak kedua mereka Rayyanza Malik Ahmad. Ada harapan di balik arti dari nama tersebut.

“Artinya seperti cahaya ketampanan yang kelak menjadi Raja,” ungkap Raffi Ahmad yang mengumumkannya bersama Rafathar.

“Rayyan sendiri artinya salah satu pintu surga. Kalau Ahmad selain nama keluarga, juga artinya yang terpuji. Pokoknya banyak doa buat Rayyanza,” sambung Nagita Slavina.

Raffi Ahmad pun mengungkap inspirasi dari nama Rayyanza. Berbeda dengan Rafathar, rupanya nama Rayyanza diputuskan sebelum sang buah hati lahir.

“Di rumah sakit juga nemunya. Kalau Rafathar kan dulu lahir dulu baru namanya ada. Kalau Rayyanza 1×24 jam lahiran baru nemu namanya,” ungkap Raffi Ahmad.

Raffi Ahmad dan Nagita Slavina juga mengungkap wajah Rayyanza. Menurut Gigi, wajah anak keduanya merupakan perpaduan antara Raffi Ahmad dan Rafathar.

“Miripnya mirip Papa sama Aa-nya,” ungkap Nagita Slavina.

Nagita Slavina juga beberapa kali menitikkan air mata sepanjang acara. Ia mengaku terharu karena akhirnya doa Rafathar terkabul.

“Salah satu doa Rafathar pengin punya adik. Senang lihat Rafathar akhirnya punya adik beneran. Dia dari kecil pengin punya adik, kenapa dia sendirian? Semoga setelah ini rukun-rukun terus sampai tua,” ujar Nagita di sela-sela tangisannya.

Raffi Ahmad pun memberikan pesan khusus kepada Nagita Slavina. Ia berterima kasih kepada sang istri karena sudah menjadi sosok istri dan ibu yang hebat.

“Makasih sudah jadi istri yang sabar dan baik. Sekarang harus jadi ibu yang kuat buat Rafathar sama Baby R. Semoga kuat terus, sehat terus buat anak-anak. Harus semangat ASI, sehat, kuat, harus bisa membawa berkah keluarga,” pungkas Raffi Ahmad.

 

Sumber : detik.com

Mengenal Roti Begal, Begini Cara Membuatnya

0
ilustrasi

TNews, KULINER – Meskipun berasal dari Eropa Timur, roti bagel selama ini justru dikenal sebagai roti khas New York, Amerika Serikat. Roti bagel khas New York memiliki cita rasa unik, yakni manis sekaligus lembut apabila dibandingkan dengan varian roti bagel dari daerah lainnya.

Di Indonesia, roti bagel kerap disalahpahami sebagai kue cincin atau donat. Sebab, tiga jenis roti tersebut memiliki bentuk yang mirip, yakni bundar dengan lubang di tengahnya. Meskipun demikian, roti bagel memiliki cita rasa unik tersendiri.

Berikut adalah tips membuat roti bagel yang enak:

  1. Atur Kelembaban Adonan

Kelembaban adonan memiliki peran penting dalam proses pembuatan roti bagel. Berbeda dengan adonan roti pada umumnya, adonan roti bagel memiliki karakteristik unik. Semakin banyak kandungan air adonan roti bagel, semakin renyah pula roti bagel yang dihasilkan. Dalam berbagai resep, kandungan standar adonan roti bagel adalah 62,4 persen. Namun, dengan menurunkan kadarnya menjadi 60 persen, roti bagel yang dihasilkan akan menjadi lebih renyah daripada biasanya.

  1. Atur Suhu Air

Suhu air merupakan hal yang penting dalam pembuatan roti bagel. Dengan menggunakan air suhu rendah, proses pembuatan roti bagel dapat berjalan lebih cepat. Sebab, air bersuhu rendah membuat ragi lebih cepat aktif sehingga bahan roti bagel lebih cepat terfermentasi. Air yang lebih dingin juga membuat adonan roti bagel lebih mudah dan cepat mengembang.

  1. Atur Ritme yang Tepat Ketika Mencampur Adonan

Untuk mencampurkan adonan roti bagel dengan bahan-bahan lainnya, adonan roti bagel harus diaduk terlebih dahulu. Gunakan pengaduk bertenaga listrik untuk mengaduk adonan yang lembut dan mudah dibentuk.

 

Sumber : tempo.co

BERITA TERBARU