Sabtu, 21 Juni 2025
Beranda blog Halaman 2673

Nama Djelantik Mokodompit Menguat Jadi Pendamping VAP

Uploader :
Redaksi Totabuanews
-
0
Hi Djelantik Mokodompit

TNews, SULUT – Pemilihan Gubernur dan wakil Gubernur Sulut yang akan digelar Desember tahun ini, hampir bisa dipastikan akan melibatkan kader Bolmong Raya. Hal ini diperkuat dengan adanya informasi akurat yang diterima di Redaksi Totabuan News Jumat (03/07/2020) pagi.

Sumber resmi dari orang dalam tim bakal calon gubernur dari Partai NasDem Vonny Aneke Panambunan (VAP) membeberkan, ada beberapa nama kader Bolmong Raya yang saat ini sedang digodok untuk mendampingi VAP sebagai calon wakil gubernur.

Namun kata sumber, dari beberapa nama itu yang mencuat akhir-akhir ini adalah nama politisi senior Bolmong Raya Hi Djelantik Mokodompit. “Memang sebelumnya nama pak Rahmat di atas. Tapi dari pertimbangan dan hasil survey pak Djelantik ada di atas,” ujar sumber tersebut yang meminta namanya tidak dipublis.

Sementara itu Ketua DPW Nasdem Sulut, Max J Lomban belum lama ini mengatakan saat ini ada tiga figur yang sedang digodok mendampingi VAP. “Ada tiga nama pendamping ibu VAP yang sedang dalam penggodokan DPP. Dalam waktu yang tidak lama, pasti sudah ada nama yang diputuskan, kita bersabar saja dan untuk ketiganya siapa itu belum dapat disebutkan,” jelas Lomban yang memang enggan menyebut tiga nama itu.

Selanjutnya Lomban menyebutkan dirinya mengatakan seluruh jajaran pengurus, kader maupun simpatisan berkewajiban mengamankan dan mendukung seluruh keputusan DPP partai Nasdem terkait pencalonan VAP sebagai calon gubernur Sulut pada Pilkada Desember 2020.

Terpisah, Djelantik Mokodompit menanggapi rumor tersebut. Mantan Wali kota Kotamoagu ini mengatakan, jika memang Ia diminta untuk mendampingi VAP tentu akan menjadi satu pertimbangan. “Ya itulah politik, dan bagi saya politik adalah pengabdian. Jika memang saya diminta dan diinginkan masyarakat, tentu itu adalah peluang untuk mengabdi kepada masyarakat Sulut,” ungkap Djelantik.

Meski demikian kata Djelantik, sikapnya nanti tergantung Partai Golkar selaku partai tempat Ia beranaung.”Saya serahkan semuanya kepada partai yang saya naungi yaitu Partai Golkar,” katanya.

Diketahui, Hi Djelantik Mokodompi merupakan politisi partai Golkar asal Bolmong Raya, dan saat ini menjabat ketua DPD II Partai Golkar Kotamobagu.

Kepiawaian sosok Uyo ini dalam memainkan irama politik sudah teruji. Selain itu Papa Raski (sapaan Djelantik) memiliki basis massa militan. Ini dibuktikan dengan dua periode sebagai anggota DPR RI periode 1999-2004 dan 2004-2009, Wali Kota Kotamobagu periode 2008-2013, dan terakhir sebagai anggota DPRD Kotamobagu periode 2014-2019 sebagai pimpinan DPRD.

Dengan begitu Papa Raski layak didorong untuk maju di Pilkada Sulut tahun ini. Sangat beruntunglah bagi para calon gubernur jika memilih Djelantik sebagai calon wakil. Pintu kemenangan sudah di depan mata.

 

Konni Balamba

 

Bupati Terima 5 Ton Beras Dari MCL

Uploader :
Redaksi Totabuanews
-
0

TNews, Minut – 5 Ton beras yang terbagi dalam satuan 5 kilogram, Jumat (03/07/2020) diterima bupati Minahasa Utara (Minut) DR. (H.C) Vonnie Anneke Panambunan, STh (VAP), dari PT. Minahasa Cahaya Lestari (MCL) pengelolah pembangunan PLTU Kema.


Menurut Arief Wicaksono salah satu direktur MCL, dihadapan bupati VAP, bamtuan ini adalah bentuk kepedulian pihak perusahaan kepada masyarakat Minahasa Utara (Minut) yang terdampak pandemi Covid-19. “Semoga bantuan ini berguna bagi masyarakat yang saat ini terdampak Covid-19,” singkat Arief.
Bupati VAP ketika menerima bantuan ini mengatakan, dirinya sangat berterima kasih atas bantuan ini. “Terima kasih kepada pimpinan PT. Minahasa Cahaya Lestari, yang sudah membantu masyarakat Minut,” kata VAP.


Bantuan berbentuk CSR ini diserahkan pamanfaatannya kepada pemkab Minut, untuk melakukan pembagian sesuai dengan mekanisme yang ada. (PCV)

Remaja Bikin Pesta Covid-19, yang Pertama Tertular Dapat Hadiah Uang Tunai

Uploader :
Redaksi Totabuanews
-
0

TNews, INTERNASIONAL – Sejumlah mahasiswa di Kota Tuscaloosa, Negara Bagian Alabama, Amerika Serikat, yang sudah dinyatakan positif corona menggelar pesta “Covid-19” untuk memberi hadiah uang tunai bagi siapa pun yang pertama tertular virus corona di pesta itu.

Anggota Dewan Kota Tuscaloosa Sonya McKinstry mengatakan para mahasiswa yang menggelar pesta itu sengaja ingin saling menularkan Covid-19 kepada siapa pun yang datang ke pesta.

McKisntry mengatakan panitia pesta sengaja mengundang tamu yang sudah positif Covid-19. Dia menuturkan, para remaja itu menaruh uang di dalam sebuah pot dan siapa yang pertama tertular Covid akan mendapat uang tunai di pot itu.

“Itu tidak masuk akal. Mereka sengaja melakukannya,” kata McKinstry di depan rapat Dewan Kota, seperti dilansir laman Time, Jumat (3/7).

Kepala Pemadam Kebakaran Tuscaloosa Randy Smith membenarkan kejadian itu di depan Dewan Kota Selasa lalu.

Menurut Smith, pihaknya awalnya menduga kabar itu hanya rumor tapi setelah diselidiki pesta ternyata benar terjadi.

“Tidak hanya dokter yang yang membenarkan tapi pemerintah kota juga mengatakan mereka mendapat informasi yang sama,” ujar Smith.

Smith tidak mengatakan apakan para remaja itu akan ditindak dan dia juga tidak menyebut mahasiswa dari kampus mana yang datang ke pesta itu.

Di Tuscaloosa terdapat sejumlah kampus selain Universitas Alabama.

Sejauh ini belum diketahui apakah mahasiswa yang sudah positif Covid-19 di pesta itu sudah menulari rekannya yang lain.

McKinstry mengatakan dia khawatir sejumlah orang yang datang ke pesta itu tidak mengetahui soal maksud pesta itu dan bisa tertular dari mahasiswa yang sudah positif.

“Kami berusaha mencegah pesta-pesta yang kami ketahui sebelumnya,” kata McKinstry kepada ABC News.

“Ketika kita menghadapi orang yang cara berpikirnya memang sengaja ingin melakukan itu dan mereka sengaja ingin menularkan, maka bagaimana cara Anda bisa benar-benar mencegahnya?” kata McKinstry.

 

Sumber: merdeka.com

Pernah Jadi Narapidana, Bisakah Ahok Menjadi Menteri Jokowi?

Uploader :
Redaksi Totabuanews
-
0

TNews, JAKARTA – Beredar isu liar, Basuki Tjahaja Purnama (Ahok) bakal menjadi menteri BUMN dalam kabinet Presiden Joko Widodo (Jokowi). Namun Ahok pernah menjadi narapidana. Bisakah Ahok menjadi menteri?

Komisaris Utama Pertamina itu dulunya merupakan Gubernur Jakarta. Saat memimpin Jakarta, Ahok pernah berkasus lantaran pidatonya yang kontroversial di Pulau Pramuka, Kepulauan Seribu, pada 27 September 2016.

Aturan hukum soal syarat menteri tercantum dalam Undang-Undang Nomor 39 Tahun 2008 tentang Kementerian Negara. Di UU Nomor 39 Tahun 2008 itu disebut bahwa menteri harus tidak pernah dipenjara karena melakukan tindakan yang diancam pidana lima tahun. Begini bunyi pasalnya.

UU Nomor 39 Tahun 2008 tentang Kementerian Negara:

Pasal 22
(2) Untuk dapat diangkat menteri, seseorang harus memenuhi persyarakat:
a. warga negara Indonesia
b. bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa
c. setia kepada Pancasila sebagai dasar negara, Undang-Undang Dasar Negara Republik Indonesia Tahun 1945, dan cita-cita proklamasi kemerdekaan;
d. sehat jasmani dan rohani;
f. tidak pernah dipidana penjara berdasarkan putusan pengadilan yang telah memperoleh kekuatan hukum tetap karena melakukan tindak pidana yang diancam dengan pidan penjara 5 (lima) tahun atau lebih.

Apakah Ahok memenuhi enam syarat menteri dalam pasal di atas? Pasal 22 huruf f dalam UU Nomor 39 Tahun 2008 menjadi problematis karena Ahok pernah dipidana penjara.

Sekilas kasus Ahok

Karena pidatonya di Pulau Pramuka pada 27 September 2016, Ahok didakwa melakukan penodaan agama. Dia didakwa dengan Pasal 156a Kitab Undang-Undang Hukum Pidana (KUHP). Berikut adalah bunyi pasal itu:

Pasal 156a
Dipidana dengan pidana penjara selama-lamanya lima tahun barang siapa dengan sengaja di muka umum mengeluarkan perasaan atau melakukan perbuatan:
a. yang pada pokoknya bersifat permusuhan, penyalahgunaan atau penodaan terhadap suatu agama yang dianut di Indonesia;

Ahok dinyatakan hakim telah mengangap surat Al-Maidah sebagai alat untuk membohongi umat atau masyarakat. Dalam pertimbangan hukumnya, hakim juga menyatakan Ahok telah merendahkan dan menghina Surat Al-Maidah ayat 51.

Ancaman hukuman dari Pasal 156a KUHP adalah lima tahun penjara. Namun Ahok tidak divonis 5 tahun penjara. Hakim memvonis Ahok dengan dua tahun penjara.

“Menyatakan terdakwa Basuki Tjahaja Purnama (Ahok) terbukti secara sah dan meyakinkan bersalah melakukan tindak pidana melakukan penodaan agama,” kata hakim ketua Dwiarso Budi Santiarto membacakan amar putusan dalam sidang Ahok di auditorium Kementan, Ragunan, Jakarta Selatan, 9 Mei 2017.

Bisakah Ahok menjadi menteri?

Berdasarkan Pasal 22 huruf f UU Nomor 39 Tahun 2008 tentang Kementerian Negara, syarat menteri adalah tidak pernah dipenjara karena perbuatan dengan ancaman pidana lebih dari lima tahun.

Ahok divonis dengan Pasal 156a, yakni soal penodaan agama dengan pidana penjara maksimal lima tahun. Apakah Ahok dipidana lima tahun? Ahok divonis pidana dua tahun.

Pertanyaan tersisa, apakah dengan demikian Ahok bisa menjadi menteri? Atau tetap tidak bisa?

 

Sumber: Detik.com

Tolak Pengguna Narkoba Maju Pilkada, Gerindra Minta KPU Patuhi MK

Uploader :
Redaksi Totabuanews
-
0

TNews, JAKARTA – Juru Bicara Partai Gerindra, Habiburokhman meminta Komisi Pemilihan Umum Daerah (KPUD) di seluruh Indonesia menolak calon kepala daerah pengguna dan bandar narkoba. Sebab, bahaya jika penyelenggara Pilkada tidak mematuhi putusan Mahkamah Konsitusi (MK).

“Putusan MK kan final dan mengikat. Ya kita harus patuh pada putusan MK itu,” ujar Habiburokhman saat dihubungi, Kamis (2/7).

Menurutnya, jangan sampai KPU meloloskan calon kepala daerah pengguna dan bandar obat-obatan terlarang. Habiburokhman menambahkan, KPU harus berpedoman putusan MK, jika misalnya, KPU tidak membuat aturan tersendiri soal pengguna dan bandar narkoba maju di Pilkada.

“Kalau tidak sesuai putusan MK kan tidak bisa juga (jadi calon kepala daerah). Bisa ditolak oleh KPU setempat,” tambah Habiburokhman.

Ditanya apakah Gerindra akan mengusung eks pecandu, pengguna, dan bandar narkoba, Habiburokhman menegaskan bahwa partai yang dipimpin Prabowo Subianto ini akan patuh pada putusan MK.

“Yang jelas kami mematuhi putusan MK. Kalau ada putusan MK itu kan berlaku sebagai UU,” tegas Habiburokhman.

Untuk diketahui, larangan pecandu narkoba maju di pilkada diputuskan oleh MK.

Putusan Mahkamah ini berawal ketika mantan Bupati Ogan Ilir, Ahmad Wazir Noviadi, mengajukan permohonan uji materi aturan tentang syarat pencalonan Pemilihan Kepala Daerah (Pilkada) 2020 Pasal 7 ayat (2) huruf i Undang-Undang Nomor 10 Tahun 2016.

Pasal tersebut adalah larangan bagi seseorang dengan catatan tercela mencalonkan diri sebagai kepala daerah. Dan pemakai dan bandar narkoba dianggap perbuatan tercela.

MK menyebut pemakai narkoba dilarang mencalonkan diri sebagai calon kepala daerah, kecuali dengan alasan kesehatan si pemakai yang dibuktikan dengan keterangan dari dokter.

Selain pengguna dan bandar narkoba, perbuatan tercela dalam putusan Mahkamah tersebut juga termasuk judi, mabuk dan berzina.

Habiburokhman berharap, Pilkada 9 Desember 2020 mendatang diisi oleh calon kepala daerah yang memiliki kapasitas, integritas, dan aksebilitas.

“Pokoknya harus sesuai putusan MK,” tandas Habiburokhman yang juga anggota Komisi III DPR RI ini.

 

Sumber: Merdeka.com

Ada Hampir 3 Ribu Janda Baru Selama Masa Pandemi, Kenapa?

Uploader :
Redaksi Totabuanews
-
0

TNews, NASIONAL – Kasus perceraian pasangan di Kabupaten Garut cukup tinggi. 6 bulan pertama tahun 2020, ada lebih dari 2 ribu janda baru di kota berjuluk Swiss van Java.

Wakil Ketua Pengadilan Agama (PA) Kabupaten Garut Asep Alinurdin mengatakan, sejak awal tahun 2020 hingga bulan Juni, angka perceraian pasutri yang ditangani PA Garut sudah hampir mencapai 3 ribu kasus.

“Untuk tahun ini sudah ingin mencapai tiga ribu,” kata Asep kepada wartawan di kantornya, Jalan Suherman, Tarogong Kaler, Kamis (2/7).

Asep mengatakan, istri yang cerai dengan suaminya rata-rata berumur 25-40 tahun. Perceraian dominan disebabkan faktor ekonomi. Alasan ekonomi kerap membuat pasutri di Garut bertengkar hingga akhirnya cerai.

“Pertengkaran tak hanya cek-cok mulut, tapi ada juga yang sampai KDRT,” katanya.

Asep menjelaskan, dari tahun ke tahun, angka perceraian di Kabupaten Garut cukup tinggi. PA mencatat setidaknya terjadi 6 ribu kasus setiap tahunnya sejak dua tahun terakhir.

“Tapi jumlah itu tidak hanya perkara cerai. Ada juga isbat nikah, ada dispensasi,” ujar Asep.

Tingginya kasus perceraian membuat PA Garut kewalahan. 10 orang hakim yang ada setiap harinya bisa menangani 30 hingga 50 perkara cerai.

“Kami mungkin sedikit terlambat dalam menangani perkara. Soalnya, satu hari itu per majelisnya bisa menangani 30 sampai 50 perkara,” ujar Asep.

 

Sumber: Detik.com

Sejumlah Wartawan Touna Ikut Rapid Test

Uploader :
Redaksi Totabuanews
-
0
Wartawan Totabuan News biro Touna saat di Rapid tes

TNews, AMPANA – Wartawan adalah salah satu garda terdepan dalam pencegahan Covid19. Sehingga Wartawan perlu mendapatkan pemeriksaan kesehatan agar terhidar dari Virus Corona. Hal itu di sampaikan Direktur Klinik Darkuthni Dokter Abd Rahman saat lakukan Rapidtes gratis yang dilaksanakan di Klinik Darkuthni, Kamis 2/7 kemarin.

Dokter Rahman di sela kegiatan Rapid tes mengatakan Wartawan juga perlu dirapid sebab mereka banyak berinteraksi dengan banyak orang. “Sering bertemu dengan orang lain, sehingga kita mengajak wartawaan untuk berani memeriksakan diri degan cara rapid test,”

Kata dokter, Rapid tes untuk memastikan kesehatan apakah ada gejala reaktif atau non reaktif. ”Alhamdulillah wartawan yang kurang lebih 5 orang saat dilakukan rapites hasilnya non reaktif atau negatif,” jelasnya.

“Selain para wartawan ada juga dari pengurus MD KAHMI Touna, BNN, TNKT, kepala Desa,yang ikut Rapidtes dan hasilnya baik Non reaktif atau Negatif. kedepan kita juga nantinya akan mengundang para pemilik salon untuk di Rapidtes,” ujarnya.

Dengan adanya berbagai upaya semua elemen dalam menangkal penyebaran virus corona, Dokter Rahman berharap kabupaten tetap bertahan di zona Hijau penyebaran virus covid-19.

“Akan tetapi kita harus waspada sebab kita liat perkembangan yang terpapar virus corana ini makin tinggi di sejumlah daerah, tidak menutup kemungkinan ada orang yang datang dari luar atau zona merah ke daerah kita sehingganya kita harus tetap waspada. Tetapi masyarakat tetap mengikuti Protokol kesehatan Pake Masker,Cuci Tangan, jaga jarak dan paling utama pake Masker,” tutupnya.

 

DALES LANTAPON

 

 

Heboh! Hotel Karantina Covid-19 Diduga Dijadikan Tempat Skandal Seks

Uploader :
Redaksi Totabuanews
-
0

TNews, JAKARTA – Skandal seks di hotel karantina menghebohkan Australia. Orang-orang yang dikarantina meningkatkan kasus Corona di kota Melbourne.

Diberitakan CNN, pihak berwenang Australia telah meluncurkan penyelidikan yudisial. Langkah itu dilakukan untuk merespons tuduhan wabah Corona baru di negara bagian Victoria.

Kasus itu dipicu oleh beberapa pekerja kontrak tidak mengikuti protokol di sebuah hotel tempat pendatang dari luar negeri dikarantina. Laporan itu menyebut adanya aktivitas seks di antara orang-orang yang dikarantina.

Perdana Menteri negara bagian Victoria, Daniel Andrews, hari Kamis (2/7/2020) mengumumkan bahwa pemerintah negara bagian akan menyediakan dana sebesar USD 3 juta untuk mendukung penyelidikan.

Sebelumnya, Daniel mengatakan bahwa sejumlah kasus pada akhir Mei dan awal Juni dapat dikaitkan dengan pelanggaran pengendalian infeksi dalam program di hotel karantina.

Pihak berwenang telah memerintahkan kontrol ketat bagi seluruh hotel untuk mengendalikan penyebaran virus Corona. Siapa pun yang tiba di Australia harus melakukan karantina wajib selama 14 hari di fasilitas yang dikelola atau ditunjuk oleh pemerintah.

Hanya warga negara Australia dan penduduk tetap yang diizinkan masuk ke negara ini, dengan beberapa pengecualian.

Menurut ABC, ada laporan 31 kasus dan itu terkait dengan hotel Melbourne Stamford Plaza. Infeksi lainnya dikaitkan dengan hotel Rydges on Swanston yang berada di ibu kota Victora.

Kedua hotel telah dikonfirmasi namun belum memberikan komentar.

“Sangat jelas bahwa apa yang terjadi di sini benar-benar tidak dapat diterima dan kita perlu tahu persis apa yang telah terjadi,” kata Andrews dalam sebuah pernyataan.

Menurut 9 News, dugaan pelanggaran termasuk klaim beberapa pekerja melakukan hubungan seks dengan tamu lainnya. Ini terkait kurangnya pelatihan untuk para penjaga.

Seorang penjaga keamanan kontrak mengatakan kepada acara Today, bahwa ia menerima pelatihan hanya lima menit sebelum memulai pekerjaannya.

Para pejabat belum mengkonfirmasi tuduhan itu, dan CNN telah menghubungi Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan Victoria yang mengelola karantina di negara bagian itu.

“Ada dua kasus di mana tampaknya ada pelanggaran yang jelas dengan konsekuensi yang signifikan,” kata Menteri Kesehatan Australia, Greg Hunt, dalam wawancara dengan Channel Seven pada hari Kamis.

“Jika pernyataan itu benar, itu akan sepenuhnya dan benar-benar tidak dapat diterima,” jawab Greg ketika ditanya tuduhan bahwa petugas keamanan tidur dengan tamu-tamu yang sedang dikarantina.

Victoria mencatat kasus Corona baru dalam beberapa pekan terakhir. Pihak berwenang lalu memberlakukan lockdown baru di beberapa bagian di kota Melbourne.

Negara bagian Victoria melaporkan 73 kasus baru pada hari Rabu, menjadikan kasus aktif menjadi 370. Belum ada turis yang diizinkan masuk ke Melbourne selama dua minggu ke depan.

Program karantina di Melbourne pun diatur ulang di bawah pengawasan Corrections Victoria, yang menjalankan penjara negara bagian. Hingga kini, lebih dari 60.000 warga Australia telah pulang dan melewati sistem karantina hotel.

 

Sumber: detik.com

Astaga! Akui Menyesal Hadiri Pesta, Esoknya Wanita Ini Meninggal Akibat Corona

Uploader :
Redaksi Totabuanews
-
0

TNews, SEHAT – Seorang pria asal California, Amerika Serikat, memposting penyesalannya di media sosial Facebook karena kecerobohannya tetap menghadiri pesta yang membuatnya terinfeksi virus Corona. Selang sehari setelah ia memposting pesannya, pria itu meninggal dunia akibat COVID-19.

Padahal sebelumnya, pria yang bernama Thomas Macias ini sangat mematuhi aturan social distancing dan jaga jarak sebelum akhirnya pemerintah setempat melonggarkan lockdown. Keponakannya, Danielle Lopez, mengatakan Macias mengidap diabetes yang kemungkinan menjadi penyebab COVID-19 yang dialaminya cukup berat.

“Karena kebodohan saya, saya membahayakan kesehatan ibu dan saudara perempuan saya. Semoga dengan bantuan Tuhan, saya bisa selamat dari ini (COVID-19),” tulis Macias di akun Facebooknya yang sayangnya meninggal di keesokan harinya.

Dikutip dari NBC News, dicertitakan oleh Lopez dari Maret hingga awal Juli, Macias hanya keluar rumah jika diperlukan. Ia kala itu menjalani karantina yang ketat karena ia mengalami kelebihan berat badan dan diabetes.

Namun sekitar pertengahan Juni, saat gubernur wilayah tersebut melonggarkan pembatasan, Macials menghadiri pesta di Los Angeles. Menurut Lopez, para tamu di pesta yang dihadiri pamannya tidak mengenakan masker.

Macias memutuskan untuk dites Corona setelah menerima kabar bahwa rekannya telah didiagnosis dengan COVID-19. Tidak jelas apakah tamu lain sejak itu dinyatakan positif.

“Dia berpikir tidak masalah untuk keluar dan akhirnya menghabiskan waktu bersama temannya karena dia pikir baik-baik saja. Tapi sebelum itu ia hanya pergi benar-benar ketika perlu saja,” tutur Lopez.

Macias didiagnosis positif Corona pada 18 Juni. Dua hari kemudian, dia memposting kondisinya dan penyesalannya di Facebook. Sehari setelah itu, ia meninggal dunia.

 

Sumber: Detik.com

Bosan Makan Ketupat, Ini Resep Bakso Sapi yang Enak

Uploader :
Redaksi Totabuanews
-
0

TNews, KULINER – Resep bakso sapi ini bisa jadi panduan kalau kamu mau buat. Paduan bola daging dengan kuah kaldu segar dijamin bisa membangkitkan selera makan usai melahap sajian santan kemarin.

Resep bakso sapi banyak dicari orang-orang yang bosan makan ketupat dan sajian bersantan khas lebaran. Alternatifnya, hidangan berkuah segar selalu dicari. Salah satunya bakso yang merupakan ‘comfort food’ banyak orang.

Kalau penjual bakso langganan kamu belum buka, resep bakso sapi ini bisa dicontek untuk berkreasi di rumah. Bahannya mudah didapat dan hasilnya dijamin lebih bersih daripada beli di luar.

Berikut resep bakso sapi dan tips membuatnya:

  1. Pilih daging dan siapkan bumbunya
    Resep bakso sapi enak ada pada pemakaian 100% daging sapi, meski bisa juga kamu mencampurnya dengan daging ayam tergantung selera. Pilih daging sapi bagian paha atas yang tidak ada lemak dan ototnya. Siapkan 1 kg daging sapi, potong kecil-kecil.

Siapkan juga bumbu bakso. Ada 2 sdm bawang putih goreng, 1 sdm bawang putih goreng, 1 sdm kaldu ayam bubuk, 1 sdt merica bubuk, 1 sdt baking powder dan 2 sdt garam.

Untuk bahan pengenyalnya, pakai 100 gram tepung tapioka dan 250 gram es batu yang dimemarkan kasar atau es batu bentuk ‘cube’.

  1. Haluskan daging dan bumbu bakso
    Gunakan food processor, haluskan bawang merah dan bawang putih goreng sampai sedikit bergumpal. Masukkan potongan daging sapi, tepung tapioka, bumbu lain, dan es batu.

Proses seluruh bahan sampai tercampur rata menggunakan kecepatan sedang. Pastikan es juga meleleh dan daging menjadi adonan yang kental sehingga bisa dibentuk.

  1. Bentuk-bentuk dan rebus bakso
    Resep bakso sapi selanjutnya adalah membentuk adonan bakso menjadi bulatan utuh. Pertama, siapkan air dalam panci dan panaskan sampai hangat-hangat kuku.

Dengan tangan dan sendok makan, bentuk adonan daging jadi bola-bola. Gunakan ibu jari dan telunjuk juga untuk menyempurnakan bentuknya. Masukkan bola-bola daging ini ke dalam air hangat. Biarkan terendam.

Setelah selesai membulatkan adonan, rebus bakso hingga mengapung dan matang seluruhnya. Angkat dan tiriskan bakso.

Pindahkan ke dalam baskom berisi air es. Biarkan dingin lalu tiriskan. Bakso sapi pun siap diolah dengan kuah kaldu atau jadi bahan masakan lainnya. Supaya awet, bakso sapi buatan kamu bisa disimpan dalam freezer dalam kantong plastik.

  1. Resep kuah bakso
    Kuah bakso yang enak adalah yang gurih alami. Gunakan daging sapi dengan lapisan lemak seperti sandung lamur sebagai bahan pembuatan kuah bakso. Tambahkan tetelan daging sapi jika suka agar lebih gurih.

Rebus daging dan tetelan sampai mendidih. Buang air perebus dan kotorannya. Kemudian rebus lagi daging dan lemak dengan air secukupnya sampai daging empuk. Pastikan memakai api kecil supaya tidak keruh.

Untuk bumbu kuah bakso memakai tumisan bawang putih cincang, merica butiran, dan daun bawang. Bisa juga ditambahkan kaldu ayam. Rebus sampai kaldu susut seperempat bagian, lalu angkat.

Kalau sudah agak dingin, saring kaldu daging. Warnanya akan sedikit keruh dan kecokelatan. Terakhir, tambahkan garam saat kuah bakso direbus bersamaan bakso daging.

  1. Resep bakso udang dan ayam
    Selain sapi, bakso juga enak dibuat dengan daging udang atau ayam. Daging udang rasanya gurih sedikit manis. Tambahan sayuran seperti sawi manis, jamur shitake, dan wortel membuat rasanya lebih enak.

Resep bakso udang bisa dilihat di sini. Cara membuatnya mudah dengan bumbu-bumbu yang juga gampang didapat.

Resep lainnya adalah resep bakso ayam yang lebih renyah dengan tambahan serutan lobak. Bakso ini juga enak dipadukan dengan daging sapi pada adonannya. Nikmati selagi hangat agar lebih nikmat. Ini resep bakso ayam.

 

Sumber: Detik.com

1...2,6722,6732,674...4,855Halaman 2,673 dari 4,855

BERITA TERBARU

Alamat KAntor: Jln. TG Manoppo RT/RW 003/006.
Kelurahan Motoboi Besar. Kecamatan Kotamobagu Timur. Kota Kotamobagu - Sulawesi Utara.
Telepon: 0434-2601859
PT. TOTABUAN PERS INDONESIA

TOTABUAN.NEWS Terverifikasi Administratif & Faktual oleh Dewan Pers
Hubungi kami: totabuanews@gmail.com
© 2012-2021. TOTABUAN.NEWS