TNews, KULINER – Kentang dapat diolah menjadi beragam sajian yang bisa menjadi inspirasi Anda di rumah. Bahan yang mudah ditemukan ini dapat dimasak menjadi kentang goreng krispi sampai pizza.
Resep praktis berbahan kentang ini dapat Anda buat untuk disantap di rumah atau dibawa sebagai bekal ketika berkegiatan seharian. Meski mudah dibuat, tetapi rasanya siap menggugah selera.
Lantas, apa saja resep praktis membuat aneka sajian berbahan kentang? Yuk, simak rangkuman selengkapnya.
1. Kentang Goreng Krispi
Bahan-bahan:
- 4 buah kentang, kupas
- 2 sdm tepung maizena
- Garam secukupnya
Langkah pembuatan:
1. Potong-potong kentang menjadi beberapa bagian secara memanjang.
2. Cuci bersih dan tiriskan.
3. Beri garam dan tepung maizena. Campur rata.
4. Goreng pada minyak panas dengan api sedang dan goreng hingga matang, lalu sajikan kentang goreng krispi selagi hangat.
2. Pizza Kentang
Bahan-bahan:
- 1 buah kentang besar
- 1 buah wortel
- 30–40 gr daging giling
- 1 butir telur
- 1 sdt kaldu ayam kampung bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/4 sdt garam
- Keju parut
- Secukupnya brokoli
Langkah pembuatan:
1. Kukus daging, wortel, brokoi dan kentang, lalu parut kentang. campurkan telur dan daging giling.
2. Masukkan kaldu ayam kampung bubuk, kaldu jamur dan sedikit lada.
4. Tambahkan garam, aduk rata.
5. Tuang ke teflon, ratakan, lalu susun wortel, brokoli. Taburi keju di atasnya.
6. Tutup selama 15–20 menit. Sajikan.
3. Kentang Wedges
Bahan-bahan:
- 4 buah kentang
- 1 sdt bubuk cabai
- 1 sdt minyak
- 1/2 cup tepung serbaguna
- 3 jumput garam
Langkah pembuatan:
1. Cuci kentang dan keringkan.
2. Iris kentang menjadi dua terlebih dahulu, lalu iris masing-masing setengah memanjang, menjadi empat irisan berukuran sama, agar matangnya merata.
3. Rebus 3–4 gelas air dalam panci sampai sangat panas.
4. Tambahkan irisan kentang dan garam ke dalam air panas. Tutup dan masak sampai kentang tiga perempat matang.
5. Siapkan campuran tepung untuk melapisi irisan kentang. Dalam mangkuk, ambil tepung serbaguna, cabai bubuk, dan garam. Campur hingga merata.
6. Saring kentang yang sudah dimasak dari air panas menggunakan saringan, biarkan dingin dan tepuk-tepuk hingga benar-benar kering.
7. Masukkan irisan kentang ke dalam campuran tepung pedas dengan hati-hati, untuk melapisinya secara merata.
8. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan irisan kentang yang dilapisi dalam minyak panas dan goreng. Masak di api sedang dan aduk sesekali. Setelah irisan kentang berwarna kecokelatan, pinggirannya empuk, tiriskan dan siap disajikan.
Sumber: liputan6.com
